Almôndegas Assadas

Ingredientes:

2 cháv/xíc. de seitan picado/soja miúda(demolhada)
1 cháv/xíc. de água
1/2 cháv/xíc. de cebola ralada ou picada bem miudinho
1 dente de alho picado miúdo
1 cenoura grande ralada no ralo grosso
Salsa a gosto
3 colheres sopa de farinha de trigo integral
1 colher sopa de farinha de milho fina
1 fio de óleo de azeite extra virgem
1 1/2 colher sopa de shoyu
1/2 cháv/xíc. de flocos de aveia demolhados

Modo de Preparar:

Misturar muito bem todos os ingredientes. Formar bolinhas e colocar numa assadeira forrada com papel vegetal untado com um pouco de óleo. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 30 minutos ou até que as almôndegas se apresentem douradinhas.

Molho de Cebola e Tomate:

1 Cebola cortada picada
1 cháv/xíc de tomate picado
Salsa picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Dourar a cebola em um fio de óleo. Acrescentar o tomate, o sal e a pimenta e deixar refogar uns minutos em lume brando. Colocar o molho no liquidificador com a salsa e bater bem, até obter uma consistência aveludada. Colocar sobre as almôndegas.

Servir acompanhadas com purés de batata e legumes.

Receita veganizada do blog clima65

Almôndegas de Aveia

Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- (*)
- 1 chávena de aveia em flocos
- ½ chávena de leite
- Alho moído/pó
- Sal
- Azeite
- Salsa

O ideal seria utilizar um triturador para picar a cebola, a cenoura e a salsa. Não havendo, pica-se ‘à mão’ o mais pequeno possível. Depois, então, faz-se um refogado com a cebola, cenoura, alho e azeite. Depois, junta-se a aveia e o leite, com sal a gosto.
No final, adicionam-se o preparado(*)e a salsa picada. Envolve-se tudo até formar uma bola que despega do tacho. Moldam-se as almôndegas à mão e podem ser fritas ou feitas no forno.

(*)
- 200ml de leite vegetal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de farinha de soja
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de sopa de levedura de cerveja
- salsa picada
- sal

Preparação:
Mistura todos os ingredientes com a ajuda da batedeira. Deve ficar uma massa suficientemente espessa para aderir ao alimento a panar.

Acompanham bem com arroz e o seguinte molho de tomate:
Faz-se um refogado de tomate, cenoura e cebola, junta-se água conforme necessário, e deixa-se cozer até chegar ao estado sopa. Depois passa-se no liquidificador, ou com a varinha mágica, e junta-se manjericão e sal (a gosto). Também fica bem com um fio de natas de soja.

Almôndegas de lentilhas verdes

Receita do Mario Mendes

Ingredientes
1 cháv/xic de lentilhas verdes
Fatias de pão: cerca de 3/4 do volume das lentilhas
2 cebolas grandes
Azeite ou óleo de amendoim qb
Pimenta qb
Água qb
Sal qb
Molho de soja qb

Preparação
Faça um refogado suave com as cebolas cortadas finamente. Quando o refogado estiver com cor amarela clara, deite as lentilhas previamente hidratadas de um dia para o outro e deixe cozer até ficarem muito tenras. Triture-as na maquina de homogeneizar de forma a obter um puré. Junte então o pão ligeiramente hidratado mas com muito pouca água, apenas o suficiente para se poder esmagar com facilidade. Mexa muito bem até se obter uma pasta homogénea.
Tempere com sal, pimenta e o molho de soja.
Forme as almôndegas e se necessário junte umas pitadas de farinha para as ligar melhor e passe por um liquido viscoso de farinha com água. Frite-as em azeite ou óleo quente.
Sirva-as com qualquer acompanhamento de batata ou arroz.

Nossa Sugestão: Pode assar no forno, estufar em molho de tomate ou moldar burguers e grelhar.

Almondegas de PTS com chia

Ingredientes

400g de pts
1 cebola bem picada
3 colheres de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de shoyu light
farinha

Preparação
Misture todos os ingredientes.
Vá acrescentando a semente de chia e a farinha aos poucos, até dar consistência necessária para formar as bolinhas.
Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e vire de vez em quando, até estarem cozidas.
Sirva com molho de tomates frescos.

Almôndegas de Soja com Queijo de Tremoço

Ingredientes
3 chávenas/xícaras de PTS fina escura (+/-250g)
1 cebola
1/3 de chávena/xícara de shoyu
1/8 de chávena/xícara de vinagre de maçã
1/2 chávena/xícara de salsinha picada
1/4 de chávena/xícara de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de amido de milho
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo de tremoço, cortado em cubinhos (opcional)

Preparação
Hidrate e esprema bem a PTS. Coloque a cebola e depois todos os ingredientes (menos o queijo) no processador até conseguir uma massa homogênea. Recheie cada uma com um cubinho do falso queijo de tremoço. Enrole as bolinhas e frite em óleo quente.
Sirva como petisco ou com molho acompanhando espaguete (nesse caso, coloque um pouco da massa da almôndega e uma folha de louro enquanto refoga a cebola, adicionando depois o tomate e procedendo como de costume).

Receita e foto de Renata Octaviani Martins - VegVida

Almôndegas com molho cremoso

Ingredientes para 5-6 pessoas
200g de pts (demolhada)
200g de seitan
50 g de miolo de pão
1 copo de leite vegetal
1 raminho de salsa
sal e pimenta
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho espremido
farinha q.b.
azeite q.b.

Molho
1 cebola pequena picada finamente
1 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 iogurte vegetal natural
2 copos de caldo de legumes/vegetais
salsa picada q.b.

Preparação
Demolhar o miolo de pão no leite por 10 minutes. Escorrer muito bem e reservar.
Numa tigela, misturar muito bem a pts e o seitan picados com o miolo de pão demolhado, sal, pimenta, a cebola ralada, o alho espremido e a salsa previamente picada.
Formar almôndegas do tamanho de nozes, enrolando pequenas porções do preparado anterior entre as palmas das mãos. Passar as almôndegas por farinha.
Aquecer um pouco de azeite numa frigideira e dourar as almôndegas de todos os lados. Escorrer sobre papel absorvente e reservar.

Preparar o molho: aquecer 2 colheres (sopa) do azeite que serviu para as almôndegas numa caçarola. Refogar a cebola picada e a cenoura ralada até ficarem moles.
Polvilhar com a farinha e regar com o caldo, sem parar de mexer para evitar a formação de grumos. Temperar com sal e pimenta. Cozinhar por 5 minutos, até o molho engrossar um pouco, mexendo com frequência.
Passar o molho por um passador de rede fina e voltar a colocar na caçarola. Adicionar o iogurte previamente escorrido e batido. Envolver muito bem e juntar as almôndegas. Cozinhar por 5-7 minutos.

Transferir as almôndegas para uma travessa e regar com o molho. Polvilhar com salsa picada e servir de imediato. Acompanhar com puré de batata caseiro e salada.

Massa com molho de curgete e almôndegas de espinafres

Ingredientes
400 gr massa, rigatoni ou penne

Molho:
2 dentes alho, picados finamente
120ml azeite (usei cerca de metade)
1 malagueta fresca, sem sementes, picada
2 curgetes médias, raladas
60g parmesão ralado

Almôndegas:
500g espinafres
pitada noz moscada
1 dente alho pequeno, picado finamente
100g miolo pão, em migalhas
farinha
50g parmesão, ralado
pão ralado para moldar
óleo e azeite para fritar

Preparação
Para as almôndegas de espinafres, coza os espinafres em água com sal por 2 minutos. Escorra o máximo de água possível e pique. Misture com os restantes ingredientes numa tigela. Tempere com sal e pimenta. Se a mistura estiver demasiado mole, acrescente 1 colher sopa de pão ralado. Molde em bolas do tamanho de nozes. Cubra com azeite e/ou óleo vegetal o fundo de uma caçarola larga. Frite as almôndegas (4-5 minutos de cada lado) até estarem douradas. Escorra o excesso de gordura em papel de cozinha. Reserve num prato aquecido.

Coza a massa em bastante água com sal, conforme as indicações da embalagem. Reserve parte da água da cozedura.

Coloque o alho, azeite e malagueta num tacho grande e deixe alourar 1 minuto. Junte as curgetes e cozinhe por 3-4 minutos. Retire do lume. Adicione a massa escorrida, o parmesão ralado e parte da água da cozedura que reservou. Envolva e sirva de imediato com as almôndegas quentes. Se desejar polvilhe com extra parmesão ralado.

Adaptado de Antonio Carluccio, Simple Cooking (via delicious magazine)

Penne ao sugo com almôndegas de grão de bico

Ingredientes:
400g de penne

Almôndegas de grão
250g de grão-de-bico
1 cebola grande picada
3/4 de cháv/xícara de salsinha bem picada
3 dentes de alho amassados
1 batata média crua ralada fina
1 colheres de chá de cominho em pó
1 e 1/2 colher de chá de pimenta síria ou do reino
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Molho ao Sugo Italiano
5 tomates sem casca
1 dente de alho amassado
2 colheres sopa de manjericão
orégano
açúcar
sal
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
polpa de tomate

Preparação
Penne
Cozer 'al dente com água e sal


Molho
Numa panela, coloque o azeite e deixe-o em fogo médio de 30 segundos a 1 minuto.Depois coloque o alho e mexa até dourar. Coloque a polpa de tomate, em seguida, os 5 tomates restantes. Deixa-o ferver por 3 minutos com a tampa fechada (mexendo sempre). Adicione o manjericão e deixe ferver por 5 minutos com a tampa fechada, mas, mexendo a cada 30 segundos. Coloque o sal e o açúcar à gosto. Se preferir, adicione uma pitada de orégano.


Almôndegas
Lave os grãos de bico e deixe-os de molho de véspera, trocando a água várias vezes. Com a ajuda de um pano, retire a pele dos grãos de bico e passe cru no processador. Junte os ingredientes restantes, com exceção do óleo, e misture bem. Faça os bolinhos com as mãos. Asse em forno quente.

Coloque as almôndegas em cima do penne e deite o molho.
Sirva com manjericão e oregano picadinhos.

Almôndegas de cenoura

Ingredientes:
1 cháv/xicara Pão ralado/Farinha de rosca
2 Cenouras raladas (crua ou cozida)
1 Cebola
Salsa
Azeite
Sal
3 c. de sopa Aveia (opcional)

Preparação
Misture todos os ingredientes, colocando o azeite aos poucos, até sentir que deu liga, forme bolinhos e leve ao forno por 10 minutos.

Almôndegas de Feijão-verde e Pimento

Ingredientes:
75 g feijão-verde
2 c. de sopa de óleo vegetal
1 pimento vermelho
4 dentes de alho
2 c. de chá de piripiri em pó
400 g feijão encarnado
Pão branco ralado
Óleo (para fritar)
Sal q. b.
Pimenta q. b.

Preparação:
Introduzir o feijão-verde, arranjado e cortado grosseiramente, em água a ferver com sal e coza até ficar tenro.
Aquecer um pouco óleo e saltear o pimento cortado aos cubos, os alhos esmagados e o piripiri em pó.
Desfazer a mistura num robô de cozinha ou com uma varinha-mágica, juntamente com o feijão encarnado lavado e escorrido, o pão ralado, até ficar com um aspecto grosso.
Adicionar o feijão-verde, temperar e voltar a passar pelo robô de cozinha ou com a varinha-mágica.
Dividir a mistura em pequenas porções e, com as mãos ligeiramente enfarinhadas, dar-lhes a forma de búrguer ou almôndega.
Aquecer o óleo e fritar até ficarem estaladiços.

Bolinhos de tofu

Ingredientes:
250g de tofu esfarelado
1 chávena de água
2 batatas cozidas
½ chávena de farinha integral
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de alho amassado
1 chávena de gérmen de trigo
2 colheres de óleo

Preparação:
Passa no liquidificador o tofu, a batata e a água. Adiciona o molho de soja, o alho, a farinha integral até formar uma massa dura.
Faz bolinhos e passa-os por gérmen de trigo. Frita-os levemente numa frigideira com óleo até ficarem dourados.

Centro Vegetariano

Bolinhas de trigo com alho

Ingredientes:
azeite q.b.
2 dentes de alho
flocos de trigo q.b.
leite de coco ou natas de soja q.b.
pão ralado q.b
óleo q.b

Preparação:
Faz um refogado de alho com azeite. Deita, depois, os flocos de trigo, as natas ou leite de coco e água para que cozam o suficiente e fiquem em papa sem sobrar água. Cozem em cerca de 5 a 10 minutos para absorverem bem a água. Desliga o lume e espera que arrefeçam um pouco. Quando estiverem mais frios faz pequenas bolinhas com a papa, com a ajuda de colheres de chá ou mesmo com a mão. Num prato à parte deita o pão ralado, pelo qual deves passar as bolinhas de trigo. No final, frita as bolinhas em muito pouco óleo, de forma a alourar sem que se desfaçam.
Também podem ser congeladas e serem fritas noutra altura.

Centro Vegetariano

Almôndegas de tofu com molho de iogurte com alho e coentros

Ingredientes

Almôndegas
 1/2 pimento vermelho
1 cenoura
1/2 cebola
250 g de tofu
100 g de grão
sal ou shoyu
pimenta
oregãos ou outra erva a gosto
2 c. sopa de farinha de grão
2 c. sopa de pão ralado
1 c. sopa de levedura de cerveja
Para panar:
2 c. sopa de farinha de grão
2 c. sopa de pão ralado

Preparação
Picar tudo e levar ao lume com um fio de azeite numa frigideira até soltar a água toda, entretanto esmagar o tofu (usei um exótico da marca shambala) e o grão, e adicionar ao preparado anterior quando aquele tiver arrefecido um pouco.
Deixar arrefecer, e por fim adicionar sal a gosto e/ ou umas gotas de molho de soja, pimenta, oregãos ou outra erva a gosto, a farinha de grão, o pão ralado (usei caseiro aromatizado com alho) e a levedura de cerveja.
Por fim moldar bolinhas, passar na mistura para panar e levar a fritar numa frigideira onde se colocou uma c. sopa de azeite. Como leva pouco gordura há que durante a fritura as ir rolando para dourarem uniformemente.

Molho:
1 iogurte de soja natural
1 dente de alho
coentros a gosto (ou outra erva)
sumo de meio limão
sal e pimenta.

Preparação
Bater tudo num liquidificador et voilá!


Receita de The Love Food adaptada pela Joana Félix

Almôndegas de tofu com molho de tomate

Para as almôndegas:

½ courgette ralada
1 cenoura ralada
250 g de tofu
1 colher de sopa de levedura de cerveja
Manjericão/salsa a gosto
1 pitada de alho em pó
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de orégãos
2 colheres de sopa de pão ralado (eu uso integral)
2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico

Preparação
Num fio de azeite salteie as cenouras e as courgettes até perderem a água.
Esmague o tofu com um garfo e junte-o aos legumes, misturando bem. Tempere com sal, pimenta, levedura de cerveja e orégãos. Transfira este preparado para uma taça e deixe arrefecer.
Quando estiver frio, junte o pão ralado e a farinha de grão-de-bico e envolva para formar uma massa moldável (apesar de um pouco pegajosa).
Faça bolas do tamanho de uma bola de ping-pong e frite-as num pouco de azeite numa frigideira anti-aderente, até ficarem douradas de todos os lados.

Para o molho de tomate:

1 cenoura ralada
1 alho ralado ou alho em pó
½ lata de tomate pelado aos pedaços ou 4 tomates bem maduros
½ chávena/xícara de polpa de tomate
Manjericão fresco a gosto
1 pitada de orégãos
1 pitada de pimenta preta
1 colher de chá de açúcar amarelo (mal cheia)
1 colher de chá de vinagre balsâmico (opcional)

Preparação
Salteie a cenoura num fio de azeite.
Junte o tomate e a polpa de tomate e tempere com sal.
Tape. Deixe estufar em lume brando 45 mn a 1 hora, juntando água sempre que necessário.
Quando as cenouras estiverem tenras, adicione os orégãos, a pimenta preta, o açúcar e o vinagre balsâmico.
Reserve, tapado, até ao momento de servir.
No momento de servir, regue o esparguete com o molho de tomate e coloque por cima as almôndegas e as folhas de manjericão.

Buon apetito!

The Love Food

Almôndega de soja com ragu de cenoura

ingredientes:
2 cháv/xícaras (chá) de soja
1/2  cháv/xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 cebola média ralada
1 xícara (chá) de ervas frescas
sal a gosto
óleo de soja para fritar

Ragu:
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
250g de cenoura-baby
300g de tomates-cereja cortados ao meio
sal a gosto

Preparação
Escolha os grãos de soja e lave-os sob água corrente.
Em uma tigela, coloque a soja e 4 xícaras (chá) de água fria. Deixe demolho por 2 horas. Escorra a água e transfira a soja para uma panela de pressão. Cubra com água e tampe a panela. Leve ao fogo e, quando começar a soltar o vapor, cozinhe por mais 40 minutos, ou até ficar macia. Retire. Coloque a panela sob água corrente e retire a pressão.

Transfira a soja para uma peneira e deixe escorrer bem o líquido do cozimento. Em seguida, bata a soja no processador até obter uma pasta homogênea.

Transfira a pasta para uma tigela, junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, o sal, a cebola e as ervas. Misture bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, molde com a massa 26 almôndegas de tamanho uniforme.

Em uma frigideira grande, aqueça bem o óleo, coloque as almôndegas e frite-as, aos poucos, por 8 minutos, ou até dourar. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel para retirar o excesso de gordura.
Pode assar ou grelhar

Ragu de cenoura:
Em uma panela aqueça o óleo, adicione a cebola, o alho e refogue-os, mexendo de vez em quando, até dourarem levemente. Junte a cenoura, o tomate e o sal. Misture bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 7 minutos, ou até a cenoura ficar al dente. Retire.

Sirva as almôndegas acompanhadas do ragu.

Almôndegas de tofu e nozes

Ingredientes
1 cháv/xícara de tofu
1/2 de nozes quebradinhas
1 cháv/xícara de pão esfarelado
3 dentes de alho
1 cebola picadinha
4 colheres de sopa de salsa picadinha
4 colheres de sopa de farinha de trigo
sal a gosto

Preparação
Junte os ingredientes, amassando manualmente até obter uma massa homogênea. Forme almôndegas e leve-as para assar em forno médio e pré-aquecido já cobertas com molho de tomate simples e regue com azeite.

Almôndegas de nozes

Almôndegas de nozes pode receber o acompanhamento de diferentes molhos

 Ingredientes
½ xícara (chá) de nozes (40g)
1/4 xícara (chá) de gérmen de trigo tostado (34g)
¼ de xícara (chá) de água (50ml)
1 dente de alho pequeno amassado (2g)
1 colher (café) rasa de sal marinho (2g)
1 colher (sopa) rasa de azeite de oliva (10g)
1 colher (sopa) cheia de manjerona picada (2g)
Pimenta a gosto

Modo de preparo
Triture as nozes no liquidificador. Coloque o restante dos ingredientes em uma vasilha e adicione as nozes trituradas. Misture até obter uma massa homogênea e modele as almôndegas.

Acomode-as em um refratário untado com um pouco de óleo. Leve ao forno alto (230º), preaquecido, e asse 15-20 minutos ou até que estejam douradas.

Retire as almôndegas com cuidado e acrescente, por cima, o molho de sua preferência.

Sugestão
Você pode servir este prato com molho vermelho, de ervas ou de manjericão.

‎... rica em ômega-3, ômega-6, magnésio, fósforo e zinco....

"A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer"

A nutricionista Astrid Pfeiffer reuniu 60 receitas veganas preparadas com ingredientes naturais e saudáveis em "Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer". A edição traz tabelas nutricionais e sugestões do chef.

Almôndegas de proteína texturizada de soja fina

Ingredientes:
1 cháv/xicara de chá de proteína texturizada de soja fina
½  cháv/xicara de chá  de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de coentro picado
1 tablete de caldo de legumes
500g de molho de tomate
azeite q.b.

Preparação:
Coloque numa panela a proteína de soja, acrescente 3 cháv/xicara de chá de água e leve ao fogo por 3 min. Após fervura. Escorra e lave bastante em água fria, esprema para retirar o excesso de água. Transfira para uma tigela e acrescente o alho e o tablete de caldo raspado com auxílio de uma faca e misture com as mãos. Deixe descansar por 15 min. Após o descanso, adicione a cebola, o azeite, a farinha e o coentro. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Modele as almôndegas e coloque-as numa panela com o molho de tomate para cozinhar. Quando o molho ferver aguarde 5 min. e apague o fogo.

Rendimento: 16 almôndegas.

Almôndegas assadas:
Após modelar as almôndegas coloque-as numa assadeira untada com óleo para assar em forno médio, pré-aquecido, durante 10 min. Depois de assadas coloque as almôndegas numa panela com molho de tomate para pegar o gosto. Quando o molho ferver aguarde 2 min. e desligue o fogo.

Almôndegas de aveia e cenoura

Ingredientes:
1 chávena de flocos de aveia (ou resíduo do leite de aveia)
1 chávena de cenoura ralada fina
½ chávena de pão ralado
½ chávena de farinha de trigo
cheiro verde picado q.b (*)
manjericão q.b
água q.b
sal q.b

Preparação:
Mistura bem todos os ingredientes e faz pequenas almôndegas. Assa no forno, em forma untada, durante alguns minutos. Depois de assadas, cozinha em molho de tomate durante 15 minutos.
Pode fazer hamburguers.

(*)salsinha, cebolinha, manjerona

Almôndegas de feijão

Ingredientes:

250g de feijão demolhado e cozido (pode ser feijão frade, preto, branco, encarnado)
250g de pão ralado ou flocos de aveia ou farinha de grão (ou metade de cada)
azeite q.b
noz moscada q.b.
orégãos q.b.

Preparação:
Amasse o feijão sem ficar em pasta. Mistura todos os ingredientes e amassa bem até conseguires uma boa consistência que permita formar pequenas bolas com as mãos. Se necessário, adiciona mais azeite ou pão ralado.
Coloca num tabuleiro e leva ao forno a 180ºC durante 15 a 20 minutos. Está pronto a servir.
Pode servir com molho.



Ingredientes:

Almôndegas (15/16 unidades)
* 500g feijão encarnado
* 1 chávena de flocos de aveia
* 1 cebola pequena
* 2 dentes de alho
* 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
* 1 mão cheia de cajus ou outro fruto seco de preferência
* Salsa
* Sal e pimenta (ou outros)
* Pão ralado ou farinha para formar as bolinhas

Molho
* 1 cebola
* 40g azeite
*1 lata de cogumelos
* 5 tomates maduros
* Sal
* Vinho branco q.b
* 1 colher de chá de açúcar mascavado(opcional)

* Levedura de cerveja (opcional)
* Salsa Picada

Piquei todos os ingredientes das almôndegas na bimby excepto a aveia e a linhaça e a farinha. Depois de picado coloquei a pasta numa tigela e juntei a aveia e a linhaça aos poucos enquanto ia envolvendo e ficou com este aspecto esquisito:

Coloquei no copo da bimby a cebola e o azeite piquei 5seg vel 5 e refoquei por 10min vel1 100º. Juntei os cogumelos e o tomate cortados aos gomos e programei 10min Vel1 100º.
Enquanto isso com a ajuda do pão ralado fui formando bolinhas e colocando no cesto da bimby.
Quando a bimby terminou piquei tudo 5seg vel 9, juntei o vinho branco até ficar um molho mais liquido, coloquei o cesto com as almôndegas no copo e programei 10min Vel 2 Varoma.
Numa travessa arrumei as almôndegas, verti o molho por cima e coloquei levedura de cerveja e salsa picada e servi com esparguete.

 Ficaram boas, mas se tivessem sido cozinhadas lentamente no molho num tacho tinham ficado ainda melhor.
Não se deixem enganar apesar de serem de feijão 3 almôndegas é o suficiente fiquei mesmo cheia.
Se quiserem acrescentar outros condimentos também podem, depois de provar achei que um pouco de gengibre e louro em pó não teriam ficado nada mal, para a próxima já sei....sim porque esta é para repetir.

Fonte Vegan aos 30