Courgette Panada

Ingredientes:
Courgette, usei 10 rodelas de uma courgette bem grande
Pimenta, usei mistura de três pimentas
Flôr de Sal
Raspa de Limão
Orégãos
Outros temperos a gosto
Polme(clique aqui)


Preparação:
Lava-se bem a courgette.
Corta-se a courgette em rodelas, experimente cortar umas mais grossas [há volta de 1 cms.] e outras mais finas [com 0,5 cms.], para ver a diferença de textura depois de fritar.
Colocam-se sobre papel de cozinha para que fiquem sequinhas.
Temperam-se a gosto, usei pimenta, flôr de sal, raspa de limão e orégãos.

Passam-se as rodelas de courgette por farinha de milho, depois por ovo batido temperado com cebolinho fresco picado e por fim por pão ralado que temperei com a mistura de alho e salsa da Margão.
Os temperos que se usam são ao gosto pessoal.
Fritam-se em óleo quente até ficarem douradas a gosto.

Colocam-se sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Servem-se.

Adaptado do blog luisaalexandra

♥ Corações ♥ de tofu panados no forno

Receita adaptada de "Cinco Quartos de Laranja"

Ingredientes:
tofu
30 g de pão ralado
20 g de queijo parmesão vegano ralado (*)
2 g de gengibre em pó ou fresco picadinho
1 colher de chá de pimentão doce
0,5 dl de leite vegetal
sal
pimenta preta

Com um cortador de bolachas em forma de coração marcar o tofu e cortar.
Numa taça misturar o pão ralado, o queijo, o gengibre e o pimentão doce. Mexer.
Temperar os corações de tofu com sal e pimenta preta a gosto. Passá-los pelo leite e depois pela mistura de pão ralado.
Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC até alourarem.
Servir o tofu com o arroz de ervas mediterrânicas e espargos.

Arroz de ervas mediterrânicas e espargos
Ingredientes:
200 g de arroz com ervas (*)
 1 molho de espargos
50 g de alho-francês sem rama
1 cebola pequena
1 dente de alho
0,5 dl de azeite
8,5 dl de água dos espargos
sal q.b.
(*) Ervas Mediterrânicas (alecrim; carqueja; coentros; hortelã; urtiga; orégãos; poejo; salsa) ou Ervas Finas (manjericão, o orégano,o tomilho, a manjerona, o alecrim e a sálvia)

Lavar e limpar os espargos. Colocá-los numa taça e regar com água a ferver.
Deixar ficar durante 5 minutos. Retirar os espargos e reservar a água.
Colocar num tacho o azeite e o alho picado. Levar ao lume e deixar frigir um pouco.
Adicionar a cebola picada. Deixar refogar até a cebola quebrar. Juntar o alho-francês cortado em rodelas finas e mexer. Adicionar o arroz e mexer.
Regar com o caldo de espargos. Cortar as pontas dos espargos e reservar.
Cortar os talos em pequenas rodelas e juntar ao arroz. Temperar com sal e deixar cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando.
Antes de retirar o arroz do lume, adicionar as pontas dos espargos abertas ao meio.
Servir o arroz com os panados de tofu.


Parmesão Vegano
100g de pão ralado.
100g de tofu triturado
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
1 colher de sopa de amêndoas moídas
1 colher de sopa de azeite
sal

Mistura tudo muito bem.

Cogumelos panados

Ingredientes:
250 gramas de cogumelos frescos inteiros
1 cháv/xíc. de farinha de trigo
½ cháv/xíc. de amido de milho
¾ colher de café de fermento em pó
¼ colher de café de sal
1 cháv/xíc. de água
2 cháv/xíc. de pão ralado/farinha de rosca

Preparação:
Numa tigela grande misture a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Prepare o amido num pouco de água e adicione na mistura, adicione a restante água, enquanto bate com um garfo atéobter uma mistura/polme suave e levemente espumosa. Coloque os cogumelos dentro da mistura e molhe-os bem.
Tire os cogumelos com um garfo e passe por pão ralado/farinha de rosca.
Numa frigideira com bastante óleo bem quente, frite-os até que fiquem bem dourados.
Retire e coloque sobre um prato com guardanapos de papel para absorver o excesso de óleo.

Sugestão: Pode usar couve-flor, bróculos, courgettes, beringela, batatas, feijão-verde, cebolas, cenouras, tomate, abóbora, cebolas.

Veja as receitas Aqui!

Menus - Cardápios Completos e Deliciosos!

Entrada:

Sopa de abacate com nozes picadas

Ingredientes

1 cháv/xícara de chá de polpa de abacate
1 colher de sopa de nozes picadas
Água de coco suficiente para cobrir o abacate
Suco de um limão pequeno

 Preparação
Em um liquidificador, bata o abacate com a água de coco. Em seguida, coloque a mistura em um recipiente e adicione os outros ingredientes. Misture gentilmente, acrescente cubos de gelo e sirva o prato.

Prato principal:

• Berinjela à Milanesa

Receita BrazilNut

Preparação:
Corte a beringela em fatias finas, esfregue sal marinho, com cuidado, por todos os lados. Faça um montinho com as fatias e ponha um peso em cima. Deixe-as assim por mais ou menos 1/2 hora. Então, enxagüe cada fatia e seque-as com um pano de prato ou papel-toalha. Separe. (Pra fazer banana à milanesa não precisa dessa preparação).

Mergulhe cuidadosamente cada fatia nas misturas seguintes (exatamente nessa ordem):

1. Farinha de soja, farinha de trigo, pitada de fermento, sal e pimenta
2. Leite de soja, linhaça em pó, azeite de oliva, pitada de vinagre branco
3. Farinha de pão (ou de rosca) misturada a um pouquinho de farinha de milho

A cada passo acima, faça a fatia ficar muito bem misturada, seja na mistura seca ou na líquida.

Frite em um pouquinho de óleo de canola(ou outro) bem quente e deixe escorrer em papel-toalha antes de servir. Nesse caso, servimos com uma salada verde e uma porção de aspargos cozidos no vapor. A salada e os aspargos, por serem bem light, equilibram a gordura da beringela preparada à milanesa e frita. Sequinha e crocante.
Delicie-se sem culpa!

Acompanhamento:

• Salada

Saladas de verão

Sobremesa:

• Mousse de hortelã

Ingredientes
2 dl de natas de soja batidas
2 iogurtes de soja
2 c. sopa de geleia de milho
hortelã picada

Preparação
Junte os iogurtes com a geleia e reserve. Bata as natas.
Envolva o preparado de iogurte nas natas.
Sirva frio.


Bom apetite!

Berinjela à Milanesa

Receita BrazilNut

Preparação:
Corte a beringela em fatias finas, esfregue sal marinho, com cuidado, por todos os lados. Faça um montinho com as fatias e ponha um peso em cima. Deixe-as assim por mais ou menos 1/2 hora. Então, enxagüe cada fatia e seque-as com um pano de prato ou papel-toalha. Separe. (Pra fazer banana à milanesa não precisa dessa preparação).

Mergulhe cuidadosamente cada fatia nas misturas seguintes (exatamente nessa ordem):

1. Farinha de soja(ou de grão), farinha de trigo, pitada de fermento, sal e pimenta
2. Leite de soja, linhaça em pó, azeite de oliva, pitada de vinagre branco
3. Farinha de pão (ou de rosca) misturada a um pouquinho de farinha de milho

A cada passo acima, faça a fatia ficar muito bem misturada, seja na mistura seca ou na líquida.

Frite em um pouquinho de óleo de canola bem quente e deixe escorrer em papel-toalha antes de servir. Nesse caso, servimos com uma salada verde e uma porção de aspargos cozidos no vapor. A salada e os aspargos, por serem bem light, equilibram a gordura da beringela preparada à milanesa e frita. Sequinha e crocante. Delicie-se sem culpa!



The Love Food

Receita para 2 pessoas

1 beringela grande, gorda e firme
Sumo de 1 limão
Sal
Alho em pó
1 chávena/xícara/cup de farinha
Água
Pão ralado

Corte a beringela em fatias.
Coloque as fatias num prato, regue-as com o sumo de limão, polvilhe com alho em pó e uma pitada de sal em cada. Deixe repousar durante 10mn a 30mn.
Deite a farinha numa taça e vá juntando água até ficar uma massa tipo de crepe/panquecas. Mexa bem para ficar sem grumos. A massa deve colar às fatias de beringela, não deve ficar muito grossa para não criar uma camada de massa na beringela, nem muito fina, ou não “agarra”.
Envolva as fatias de beringela nessa massa, e depois passe-as pelo pão ralado até ficarem completamente cobertas.

Frite-as num fio de azeite, e adicione mais azeite sempre que necessário (a beringela absorve bastante gordura). Se não quiser fritar, faça-as no forno a 200ºC, num tabuleiro coberto com papel vegetal, durante 30mn ou até estarem douradas.
Retire-as para um papel absorvente, e coma logo (de qualquer maneira não vai conseguir resistir muito tempo!). Também pode deitar umas gotinhas de limão antes de servir, ficam óptimas.

Perdição…

Ingredientes

100 g de fubá(farinha de milho)
1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó
1 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto
1 berinjela cortada em fatias de 1 cm
Óleo vegetal para fritar

Preparação
Em um prato raso, misture o fubá, a pimenta chili em pó, o orégano e o sal. Envolva cada fatia de berinjela nessa mistura até ficar bem revestida em ambos os lados. Bata para retirar o excesso.

Aqueça uma pequena camada de óleo em uma frigideira grande. Quando o óleo estiver quente, organize uma camada de rodelas de berinjela no óleo e frite sem tampar por 2 a 3 minutos. Vire as rodelas e frite até dourar. Continue acrescentando óleo e fritando as rodelas até que todas estejam fritas.

Você também pode cozinhar as rodelas de berinjela na grelha em uma assadeira levemente untada com azeite, virando-as na metade do tempo. Sirva quente ou frio.

Pakoras com Raita de pepino (Índia)

Ingredientes
300gr farinha de grão de bico
600gr de batata ralada grosseiramente sem casca
2 cebolas em tiras finas
100gr de espinafres
4 dentes de alho
1 c. café  chili em pó
1 c. café  cominhos em pó
1 c. café  sal fino
1 c. café  garam massala
1 c. café de tumérico
1 c .café fermento me pó
Azeite, ou óleo indicado para fritar.

Preparação
Misturar os espinafres, cortados em tiras finas, com as batatas raladas e cebola.
Incorporar todos os ingredientes secos até obter um preparado pastoso.
Aquecer uma sertã de fundo pesado com o óleo.
Tendo por medida uma colher de sopa (mal cheia), fritar no óleo bem quente. Virar uma ou duas vezes até que estejam bem douradinhas.

Colocar sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo. Reservar.

Molho 
200gr de iogurte vegetal natural
1 pepino pequeno
sumo de 1/2 limão
um raminho de salsa
pitada de sal fino


Preparação
Ralar o pepino grosseiramente. Picar a salsa.
Combinar todos os ingredientes.
Servir com o molho sobre as pakoras ou numa tacinha à parte para as ir mergulhando.
Servi com arroz jasmim simples.

Pakoras de Berinjela

Ingredientes
2 beringelas grandes
100 grs farinha de trigo ( até a massa ficar consistente)
1 colher chá de curry
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de cúrcuma
Água e sal a gosto

Preparação
Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em uma travessa com água e 1 colher de sopa de acúcar. Depois de uns 10 minutos escorra a água de deixe secar num escorredor. Faça a massa com água, farinha e temperos, acrescente o sal, uma colher de chá é suficiente. Coloque a farinha até que a massa esteja consistente.
Pegue as berinjelas e mergulhe na massa, escorra um pouco e frite no óleo quente, deixe dourar e ficar sequinha, depois escorra no papel toalha.

Sirva quente com um molho ao seu gosto
Rende para 8 pessoas ou mais

Sugestão da minha amiga Maria da Conceição:

As pakoras, tanto de beringela, como de couve-flor, cenoura, batata, vagem, etc, como aprendi a fazer, levan besan flour(farinha de grão). Aí, coloca-se sal, pó de caril e canela em po, pimenta moida ou flocos de piri-piri, coentros e cominhos em pó, açafrão(tudo q.b, eu faço a olho). Água e bate-se muito bem, a formar um polme nem grosso nem liquido, mas que agarre. As beringelas ja devem estar marinadas em água, sal e sumo de limão, escorridas e passadas no polme, a que se acrescenta coentro fresco picadinho... vão a fritar até dourar e escorrem-se. Servem-se como entrada, ou como prato principal, se forem acompanhadas de salada variada e um "sambhal". Também faço um chutney de coentros a acompanhar, para contrabalançar a gordura dos fritos.

Legumes panados

Panados de Brócolis ou Couve-flor

Lavar e cortar os bróculos e a couve-flôr em hastes pequenas.

Levar a cozer em água temperada com sal durante 15/20 minutos.

Escorrer e colocá-los sobre papel absorvente para retirar o excedente de água.

Passar pelo polme e fritar.

Cogumelos Panados

Tomates panados

Cebolas, cenouras e cogumelos panados

Abóbora panada

 

Batatas panadas

Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. 

Coza-as em água temperada de sal de maneira a ficarem cozidas mas firmes. 

Passe pelo polme e frite.

Feijão verde e couve flor panados 

ou  Pataniscas de Legumes

Courgette Panada

Fritar é um processo de cozinhar os alimentos de modo que fiquem crocantes por fora. Isso deve-se à formação de uma película formada na parte externo do alimento quando o mesmo é colocado numa panela com óleo a elevada temperatura (180ºC). Tal película impede a entrada de gordura no interior do alimento, deixando-o macio e húmido.

Os vegetais com uma maior quantidade de água, como as courgettes/abobrinhas, as beringelas, os cogumelos e os tomates deverão ser panados antes de serem fritos, evitando que absorvam muita gordura. Pode-se usar farinha de rosca, formando uma crosta firme. Ou, ainda, envolver os legumes com uma massa/polme bem leve (preparada com farinha de trigo e água com gás), neste caso obtém-se uma crosta mais delicada.


Mais receitas de Panados! Clique AQUI

Pakoras: Vegetais Panados

250 g de farinha de grão-de-bico
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de chili em pó
2 colheres (chá) de cominho
3 dentes de alho
2 cebolas
2 cenouras
1 couve-flor
500 g de brócolis
250 g de cogumelos pequenos
1 litro de óleo para fritar (aproximadamente)
Sal

Preparo

Misture a farinha, fermento em pó, aproximadamente 1 1/2 colher (chá) de sal, o chili e o cominho e adicione pouco a pouco cerca de 275 ml de água. Mexa até obter uma massa espessa. Descasque e pique o alho e adicione à massa. Descasque as cebolas e os cogumelos ou limpe e lave. Corte as cebolas e cenouras em fatias, corte a couve-flor e o brócolis em floretes. Aqueça o óleo em uma panela alta ou uma fritadeira elétrica a cerca de 180°C. Envolva os legumes passando-os na massa e frite até dourar. Escorra-os depois de fritos em papel absorvente. Se desejar, sirva acompanhado de chutney de manga.

Receita da farinha de grão-de-bico

Douradinhos de tofu caseiros com arroz malandrinho integral de tomate!

Ingredientes:
2 fatias espessas de tofu
pão ralado integral e de ervas q.b.
1 colher de sopa de maisena diluída em 2 colheres de sopa de água
alho em pó q.b.
sumo de meia laranja ou limão
molho de soja q.b.
1 pitada de pimenta preta moída
azeite extra-virgem ou óleo de girassol para fritar q.b.

Preparação:
Corta o tofu em barras e tempera-o como o alho, molho de soja, pimenta e sumo. Deixa marinar, voltando-o de vez em quando e picando com um palito cuidadosamente para o sabor penetrar.
Aquece o azeite ou óleo em lume brando, passa cada barra na maisena diluída e de seguida no pão ralado. Frita por todas as faces e serve.

Acompanhamento: Arroz Malandrinho integral de tomate

Incursões culinárias vegetarianas II

Douradinhos/Panadinhos de tofu II

Ingredientes (para 2 pessoas):
200g de tofu
1 chávena de farinha de grão-de-bico
1 chávena de pão ralado
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
pimenta q.b.
meio limão

Preparação:
Corta o tofu em fatias finas ou rectângulos com um centímetro de espessura.
Deixa marinar com o molho de soja, a pimenta e sumo de limão durante pelo menos duas horas.
Faz um polme grosso com a farinha de grão e um pouco de água, mistura bem.
Mergulha cada pedacinho de tofu no polme e em seguida passa no pão ralado.
Frita em óleo quente até ficar dourado.

Serve com arroz e uma salada.

Centro Vegetariano

Tomates Verdes Fritos (a receita e o filme)

Ingredientes (1 pessoa)
1 tomate verde em rodelas grossas
100 g de farinha de trigo
Água gelada
Azeite de oliva
Orégano seco
Sal e pimenta-do-reino
Pão ralado/Farinha de rosca

Preparação
Ponha a farinha em um bowl e vá incorporando aos poucos a água gelada, até obter uma pasta homogênea e ligeiramente líquida, batendo sempre com um fuet.

Lave os tomates e seque-os com papel toalha. Aqueça o azeite (abundante) , mergulhe cada fatia de tomate na massa, recobrindo uniformemente e passe pelo pão ralado/farinha de rrosca. Frite o tomate até estarem dourados. Sugiro usarem uma panela com tampa, pois espirra muito!

Retire e ponha sobre diversas folhas de papel toalha para absorver toda a gordura.

Tempere com sal e pimenta na altura. Sirva bem quente, salpicado com uma generosa quantidade de orégano seco.

Sem  pão ralado/farinha de rosca   

O filme (trailer original do filme)

A minha música preferida do filme Fried Green Tomatoes
Paul Young -- What Becomes of the Brokenhearted

Preparem a receita e assistam ao filme.
 É uma delícia!

Fonte da receita


A minha sugestão: Façam com rodelas de cebola, beringela, courgette, alho-francês, repolho cortado em juliana, brócolos ... 

Receita em inglês  [clique aqui]

Panados de salsicha(*)

Receita da amiga Vanessa Martins

Ingredientes da massa:
4 cháv/xícaras de farinha de trigo
3 cháv/xícaras de água
3/4 de cháv/xícara de óleo
3 pacotinhos de caldo de legumes

Preparação
Levar a água, o óleo e o caldo de legumes ao fogo até ferver.
Tirar do lume/fogo e acrescentar toda a farinha.
Mexer até a massa ficar homogênea e levar ao lume/fogo até começar a despegar/desgrudar da panela.

moldar as salsichas (ui!)
não precisa colocar muita massa, uma bola na palma da mão é suficiente pra enrolar.

Ingredientes para panar/do empanado:
leite de soja (eu usei o da yoki específico pra cozinhar, não é adocicado)
maizena
sal
farinha de trigo
farinha de rosca/pão ralado

Preparação
Aqui eu não tenho quantidade pq fiz no olho.. o importante é ter uma pasta/polme para passar a massa depois de modelada..

Passar a massa já com a salsicha moldada nessa massa para panar/empanar, e depois passar na farinha de trigo (pra ficar bem crocante, fiz isso 2 vezes, massa-farinha de rosca-massa-farinha de rosca)
Fritar em óleo quente até dourar..

O recheio é salsicha vegetal da perdigão, mas com essa massa dá pra fazer coxinhas, risoles, e o que mais a imaginação permitir

(*)salsichas vegetais empanadas(BR)

Bolinhos de Legumes Panados

Para 6 pessoas
Ingredientes:
1 cenoura média
2 raízes de aipo médias
1 alho francês médio
5 ramos de couve-flor
2 batatas
3 cebolas
100 g de salsa
pão ralado q.b.
farinha de trigo q.b. sal
pimenta-preta
óleo para fritar

Substituto de ovos:
2 colher de sopa de maisena (ou farinha de soja/grão fica ao seu critério)
4 colher de sopa de água
Diluir bem e utilizar no lugar dos ovos

Lave os aipos, a cenoura e as batatas e retire-lhes as cascas. Coloque-os num tacho com água e cozinhe até estarem moles. Reduza-os a puré. Reserve. Corte o alho francês às rodelas finas. Corte os restantes legumes em pequenas porções. Coloque numa frigideira duas a três colheres de sopa de óleo e salteie a couve-flor, as cebolas e o alho francês. Quando estiverem moles, retire-os do lume e misture-os com os restantes. Adicione o substituto dos ovos, a salsa picada, o sal e a pimenta preta e misture bem. Forme pequenas porções com as mãos. Passe os bolinhos, primeiro por farinha e depois pelo pão ralado. Frite-os em óleo quente e coloque-os sobre papel absorvente. Sirva quentes ou frios.

Menus - Cardápios Completos e Deliciosos!

Quiche de alho-poró (alho-francês), salada crua de cenoura e abobrinha e arroz com ervilha e curry.
Delícia!







Feijão preto, arroz com curry e cheiro verde, puré de abóbora, proteína de soja refogada, brócolis refogado e aipim frito.
Almoço simples e delicioso. Com cor e amor.






Feijão preto, arroz com ervilhas, curry e salsinha, legumes refogados no shoyu (repolho, cenoura e brócolos) e Burguer de lentilhas.






Arroz com lentilha, purê de batata baroa(*), pvt refogada na cebola, brócolis refogado com cebola e gergelim, salada de alface e beterraba e inhame dourado. Tudo delicioso!

(*)Cortar em cubinhos a quantidade de batata baroa que desejar. Em uma panela, refogar cebola e alho com azeite até dourar, em seguida, acrescentar a batata e um pouco de água, só pra não deixar queimar. Deixar cozinhando até que a batata esteja amolecida. Depois é só amassar com um socador ou com garfo, e terminar colocando um pouco de cheiro de verde picadinho.

Arroz, berinjela crocante(*), saladinha de alface, cenoura e repolho, couve refogada e pvt.
Bem simples e delicioso!
(*) temperar com sal, páprica picante ou pimenta, passar na farinha de trigo/milho ou pão ralado/rosca, assar com 2 dentes de alho cortados em fatias (grosseiramente) e regue com azeite!



Feijão preto, arroz integral, cenoura, nabo e chuchu, berinjela crocante, quibe de forno, alface e couve refogad.

Feijão carioca, arroz com curry e salsa, aipim frito, hamburguer de arroz integral, couve refogada e alface.

Feijão preto, arroz, couve refogada no alho, cenoura ralada, alface, quiche de milho, pedaços de tofu na chapa com shoyo, azeite e orégano e abobrinhas em rodelas assadas com shoyo e ervas. Eu deixo o tofu e as abobrinhas de molho com os temperos uns 15 min antes de assar ou de tostar na chapa. Fica muito saboroso.




Feijão, arroz integral, couve refogada no alho, salada de repolho, cenoura, beterraba e azeitonas, tomate, refogado de legumes com pvt e batata palha. Tava self-service esse dia!





Arroz, couve refogada, hamburguer de lentilha e salada de alface, repolho ralado, cenoura e azeitona e por cima da salada, molho de maionse vegetal, ketchup e mostarda. Delícia!


Feijão, arroz, salada de alfaze, repolho, cenoura, azeitona e tomate, couve refogada, quiche de cebola, e batatas cozidas.





Feijão, arroz integral, hamburguer de lentilha, cenoura ralada e beterraba, batatas salteadas com azeite e cebolinha e brócolis refogado.





Feijão, arroz, angu, pvt (grossa) com legumes (repolho e cenoura) refogados com molho (shoyo, maisena, sal, açúcar e água), espinafre refogado com cebola e couve-flor refogada com tomate e temperos.

Feijão, arroz, salada de repolho, beterraba e cenoura ralados, pepino, nabo ralado, alface e bifes de okara.






Feijão preto, arroz, legumes refogados: cenoura, abobrinha e cebola, alface e rúcula, grão de bico refogados com cebola e hambúguer de lentilha.

Feijão preto, arroz, pvt com milho, abobrinha refogada e repolho e cenoura refogados com orégano.

Feijão carioquinha, arroz, couve refogada, alface e pastel de legumes (milho, ervilha, tomate, cenoura, beterraba, cebola e azeitonas).

Feijão, arroz, couve refogada, hamburguer de lentilha, salada de alface, tomate e cebola e batata palha. Simples, gostoso e com bastante nutrientes.





Feijão preto, arroz, refogadinho de chuchu, tomate e cenoura, lentilha refogada, cenoura e beterraba cruas, angu e bife de soja à milanesa



Feijão preto, arroz, alface, saladinha de cenoura e repolho e pts (proteína de soja texturizada) refogada com orégano, cebola e tempero de alho (pronto).

Fonte: Cozinha vegetariana

Dicas de Alimentação para vegetarianos