Salada de Quinoa com Legumes Assados

1 cháv de quinoa, lavada e escorrida
2 cháv. de caldo de legumes
1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
1 pitada de flor de sal

Legumes assados
Legumes variados e ao vosso gosto (tomates cereja, courgete, brócolos, cenouras, etc), cortados a gosto
1 c. de sopa de ervas de Provence
2 c. sopa de azeite extra-virgem 2
1 pitada de sal

Molho
Sumo e raspa de 1/2 limão
3 c. sopa de azeite
1 c. sopa de maple syrup
1 c. sopa de vinagre balsmico
2 dentes de alho picados
Hortelã picada
Sal e pimenta preta moida na altura

Pré-aqueça o forno a 200º C.
Envolva todos os legumes com os temperos assim como o azeite e o sal. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. (vá mexendo de vez em quando).
Enquanto isso, coza a quinoa levando uma panela ao lume com o caldo e temperada de sal. Deixe ferver, e junte a quinoa. Tape, reduza o lume, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Desligue e retire do lume e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Mexa com um garfo.
Misture a quinoa com os legumes, junte o molho e envolva bem todos os ingredientes.
Sirva ainda quente ou fria!

receita do blog receitasparaafelicidade

Quinoa com legumes

300 g de quinoa bio
2 c. sopa de manteiga vegan ou azeite
Dobro da água quente
Sal q.b.
Legumes cozidos da sua preferência

Fritar a quinoa na manteiga ou azeite, verter a água quente tapar e deixar por 15 min. Desligar e deixar tapado por mais 5 min. Juntar os legumes cozidos e servir.

Ingredientes:
250g de quinoa
150g de espargos verdes
150g de couve-flor
150g de brócolos
2 tiras de aipo
0,5dl de azeite
1 colher se sopa de sumo de limão
2 colheres (de sopa) de pimento vermelho picado
sal e pimenta
vinagre

Preparação:
Deita água numa tigela grande e coloca a quinoa a demolhar.
Lava bem os legumes, corta-os em pedaços pequenos e leva-os a coze num tacho com água temperada com sal. Depois de cozidos retira-os, deixa que arrefeçam e reserva.
Leva a quinoa a cozer num tacho com o dobro da água, durante cerca de 15 minutos. Depois, deixa que arrefeça e escorre. Coloca numa tigela e junta-lhe os legumes.
Acrescenta o pimento picado, tempera com azeite, sumo de limão e vinagre.
Envolve bem, rectifica os temperos e serve.

Centro Vegetariano





Ingredientes:
1 xícara ( chá ) de quinoa
1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
1/2 xícara ( chá ) de couve-flor ou brócolis cortada em buquês pequenos
1/2 cebola (pequena ) picada
1 colher (sopa ) de azeite de oliva extra virgem
2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas
1/2 colher ( café ) de sal
Salsa picada à gosto
Tomilho, manjerona e mangericão a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:
Cozinhe a vagem e a couve-flor ou o brócolis al dente (um pouco durinhas) reserve. Ferva 1 xícara (chá) de água.Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda. Refogue o azeite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos. Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato.

anitanutricionista

Paella de quinoa

Este é um prato inspirado na tradicional paella.

Ingredientes:
1 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
1 1/2 ch. de quinoa,
1/4 c. (sopa) açafrão,
2 c. (sopa) paprika,
1/2 c. (sopa) cominhos,
pimenta,
1 lata (350gr) de tomate,
1/2 pimento picado,
350 gr. feijão vermelho cozido,
2 ch. caldo de legumes(caseiro),
1 ch. ervilhas,
100 gr. espargos verdes,

Saltear a cebola e o alho no wok e em seguida adicionar os temperos.
Juntar a quinoa e deixar cozinhar 2 min, juntar os tomates, pimento, feijão e o caldo e deixar cozinhar tapado 15 m.
Adicionar as ervilhas e quando estiver quase pronto os espargos. Temperar com sal se necessário.


cozinhandoverde

Batido de Quinoa com morangos

"A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer"

Ingredientes
3 colheres (sopa) cheias de quinoa em flocos (32 g)
1 banana média (110 g)
10 morangos médios (156 g)
suco de 6 de laranjas (500 ml)

Preparação
1 Coloque todos ingredientes no liquidificador.
2 Bata até ficar uma mistura homogênea.
3 Sirva em seguida.

SUGESTÃO:
Sempre escolha as frutas mais maduras para fazer os sucos, assim você evita adoçá-los.

Quinoa refogada

Ingredientes:

2 cháv/xic de quinoa
2 1/2 cháv/xic de água
1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 blócolis cortado em pedaços pequenos
Sal
pimenta
noz-moscada a gosto
Azeite a gosto

Preparação:
Lave bem os grãos em uma peneira fina
Doure a cebola no azeite e acrescente o tomate picado e siga mexendo até o tomate desmanchar
Adicione a quinoa, a pimenta e a noz-moscada e refogue bem
Coloque 2 cháv/xic de água e deixe os grãos cozinhar
Quando estiver quase seco, coloque os brócolis mais a 1/2 cháv/xic de água.
Abaixe o lume/fogo e deixe finarlizar o cozimento.
Regue com azeite e sirva ainda quente.


... com Cenoura, Repolho e Brócolis

Salada de Quinoa

Ingredientes
1 chávena/xícara de quinua cozida
1 alface
8 tomates-uva ou cereja cortados ao meio
1/2 pepino japonês cortado em cubinhos pequenos
cheiro verde
sal
pimenta do reino
azeite extra-virgem
vinagre aromatizado ou cidra

Preparação
Misture o tomate, pepino e a alface cortada em juliana. Adicione a quinoa cozida (fria). Adicione o cheiro verde.
 Tempere com sal, azeite, vinagre e pimenta do reino. Mexa até misturar bem os ingredientes.
 Para servir utilize um aro. Monte a salada dentro desse aro e retire-o devagar. A apresentação da salada fica bem mais agradável.

Acompanhe com Tofu agridoce ou Nuggets

Salada Toscana

Ingredientes

- 200 g de quinoa
- 2 folhas de alface americana
- 2 folhas de alface roxa
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de hortelã picado
- 1 colher (sopa) de alho-poró picado
- 1 colher (sopa) de tomate picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de limão
- 1 pitada de pimenta do reino
- Sal a gosto

Preparação
Cozinhe a quinoa de 10 a 15 minutos até que fique al dente. Escorra para deixá-la bem seca. Em seguida, misture os ingredientes.

Panquecas assadas de quinoa

Ingredientes:
150 gr de quinoa cozida
Sobras de legumes cozidos - 3 metades de batata, 1/2 cenoura e brócolos
1/2 cebola
1 dente de alho
Salsa q.b.
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de leiteb vegetal
1 chávena de farinha

Preparação:
No robot de cozinha coloque a quinoa, os legumes, a cebola, o alho, a salsa e o azeite e triture.
Junte o leite vegetal e volte a triturar para obter um puré.
Acrescente a farinha e envolva até ter uma massa homogénea. Não convém que fique muito seca, por isso se tiver, depois, dificuldade em trabalhá-la pode moldar caneles com a ajuda de duas colheres de sopa, ou deitar um pouco de farinha na bancada e com ela enfarinhar montinhos equivalentes a uma colher de sopa bem cheia, moldando-os em forma de disco.
Coloque-os num tabuleiro (forrado com um tapete de silicone), pincele-os com leite e leve a forno pré-aquecido a 200º. Ao fim de 20 minutos vire-os com cuidado e pincele novamente com leite. Asse por mais 10 minutos ou até estarem dourados. Retire do forno e sirva acompanhados por legumes.

Quinoa com Abacate

Ingredientes:
1 copo de quinoa cozida
1 abacate
1 tomate tipo italiano
alho francês/poró
salsinha
cebolinha
noz moscada
sal a gosto
1/4 de limão espremido
Azeite


Preparação
Cortar o tomate e o alho.
É só misturar tudo, servir e deliciar-se!!!

Salada de Quinoa ao molho vinagrete

Ingredientes:
300g de quinoa
1 pimento vermelho
1 cebola roxa
1 alho-francês
1 cabeça de alho
2 cebolas pequenas

Vinagrete:
1 colher de sopa de glicose de milho ou xarope de milho
1 colher de sopa de mostarda
sumo de 1 limão
1 colher de sopa de vinagre de cidra
tomilho fresco
azeite

Preparação:
Hidrate a quinoa 30 minutos com a água fria. Cozer com água duas vezes (para o peso da quinoa). Coloque num passador para que fique seca.
Lave bem e corte a cabeça de alho ao meio e esmague, corte os legumes em pequenos pedaços e cozinhe no forno cerca de 30 minutos.
Tempere com vinagrete e sirva com a quinoa.

Vinagrete: Misture a glicose, mostarda, com tomilho, vinagre, sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta. Deixe repousar antes de usar.

Salada cítrica de quinoa

Ingredientes
2 cháv/xícaras de quinua cozida
3 laranjas, descascadas e cortadas em quadrados
1 cháv/xícara de cenoura, cortada em rodelas finas
1/4 cháv/xícara de molho
3 cháv/colheres de sopa de sumo de limão
1/4 cháv/xícara de hortelã fresca picada
Alface

Molho
2 colheres de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de sumo de laranja
2 colher de chá de mostarda seca
1 colher de sopa de (clique aqui)

Preparação
Misture a quinoa cozida fria com as laranjas, cenouras, sumo de limão e hortelã.
Para o molho misture todos os ingredientes.
Espalhe sobre a salada e misture.
Sirva numa cama de alface.

Burguer de quinoa

Ingredientes
1 xícara de sementes de girassol (sem casca) cruas
1 xícara e 1/4 de quinoa cozida (vermelha ou branca)
1 tiquinho de água
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de salsinha fresca picada
1 colher (chá) de flocos de cebola seca (eu usei cebola fresca picada bem fininho)
Opcional: qualquer outra erva ou especiaria favorita

Preparação
Bata as sementes de girassol no processador (no modo "pulsar") até que fiquem picadas, mas não em pó. Elas têm que tomar a forma de farinha de pão (grossa). Transfira a mistura pra uma tigela grande.

Ainda usando o processador, coloque 1 xícara de quínoa, o sal, a salsinha, cebola e qualquer outra erva ou especiaria que você goste: orégano, pimenta, tomilho, alga marinha em pó, etc. Bata de novo no modo "pulsar" e adicione um tiquinho de água, só o suficiente pra deixar a mistura úmida. A massa tem que ficar consistente, grossa, com um pouco da quínoa em grãos inteiros.

Transfira a pasta de quinoa para a tigela com as sementes batidas. Com uma espátula grande ou suas próprias mãos (bem melhor), trabalhe a quinoa misturando-a bem às sementes. Adicione o 1/4 de xícara da quínoa que não foi batida e continue misturando tudo. O produto final deve ser uma massa meio úmida e pegajosa.

Divida em 4 ou 6 bolas e amasse-as formando os hamburguers (foto acima). Se você estiver com pressa, pode comê-los assim mesmo. Ou levá-los a geladeira por uma meia-hora, pra que fiquem mais firmes.

Eu prefiro fritá-los primeiro e comê-los quentinhos. Levá-los ao forno (elétrico, microondas ou convencional) é outra opção.

Essa receita é muito simples e sensacional pra quem tem alergia a soja ou glúten.

Bom apetite!

by Brazil Nut

Quinotto: Risotto de quinoa

Receitas Regionais Italianas
Receitas tradicionais italianas, originais ou numa versão vegana

... com Cogumelos e Ervilhas

Ingredientes
100gr de Quinoa
3 colheres de azeite
1/2 cebola em cubinhos
1/2 cenoura em cubinhos
3 colheres de ervilha fresca ou enlatada
100 ml de vinho branco seco(opcional)
300 ml caldo de legumes frescos (ou 1/2 cubo de caldo de legumes)
2 colheres de sopa de champignon
Pimenta em grão moida na hora
Sal a gosto

Para o caldo de legumes:
1 cebola inteira
1 cenoura inteira
1 litro de agua
alecrim fresco
tomilho fresco
1\2 cabeça de alho inteira (corte a cabeça ao meio no sentido horizontal)
Deixe aproximadamente 1 hora em lume baixo.

Preparação
Cortar a cebola em cubinhos e refogá-las no azeite até ficarem transparentes. Juntar a quinoa e esquentar até que os grãos absorvam todo o azeite. Acrescente o vinho e cozinhar em temperatura media até que a quinoa absorva todo o líquido. Juntar o caldo de legumes aos poucos (concha por concha) e cozinhar em fogo baixo com a panela tampada (frigideira teflon com tampa é o ideal). Na 2ª concha acrescentar a cenoura e se a ervilha for fresca também, cozinhar suavemente até que o líquido evapore. Na ultima concha juntar o champignon com os grãos e se for o caso as ervilhas enlatadas. Temperar com sal, pimenta.

.... com Ervas Aromáticas

Ingredientes
1 1/2 cháv/xícara (chá) de quinoa-real em grão
2 cháv/xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
2 colheres (sopa) de manteiga vegetal
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 cháv/xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de manjericão picado
1 colher (chá) de cebolinha picada
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
3 colheres (sopa) de queijo parmesão vegan ralado

Preparação
Leve uma panela com o caldo de legumes ao fogo médio. Quando ferver, desligue.
Numa panela média, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Junte a quinoa e mexa bem. Adicione o vinho e misture bem até secar. Abaixe o fogo e acrescente metade do caldo quente, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até o líquido secar, mexendo de vez em quando. Junte o restante do caldo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Enquanto isso, pique as ervas e rale o queijo parmesão.
Junte as ervas picadas, o queijo e a manteiga restante. Misture bem e sirva imediatamente.

Gnocchi de quinua ao molho bolonhesa

Ingredientes:
180g de farinha de quinua orgânica
2 cháv/xícaras (chá) de água
Sal marinho a gosto

Molho
250g de proteína texturizada de soja fina e escura
130g de extrato de tomate
4 tomates orgânicos picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 cebola picada, de preferência orgânica
4 dentes de alho amassados
Sal marinho a gosto

Preparação
Ferver a água com sal.
Acrescentar a farinha de quinua, mexer até engrossar.
Retirar do fogo e abrir a massa em 2 cm de largura sobre uma superfície lisa.
Esperar esfriar e cortar em quadrados ou círculos.
Deixar a proteína de soja de molho em água para hidratar por aproximadamente 4 horas.
Escorrer a água e amassar levemente para retirar o excesso de água.
Em uma panela aquecer o óleo de canola e dourar os dentes de alho e a cebola.
Acrescentar os tomates picados, a salsinha, o sal e o extrato de tomate.
Adicionar a proteína de soja e deixar ferver por 2 minutos.
Regar o nhoque com o molho bem quente.
Servir.
Para ficar mais saboroso acrescentar azeite extra virgem orgânico.

Quinoa com feijão azuki

Ingredientes da Quinoa:
½ cháv/xícara de quinoa crua;
1½  cháv/xícara  de água;
Sal a gosto.

Preparação:
Coloque a água e o sal para ferver em uma panela funda e quando estiver fervendo, acrescente a quinoa. Deixe cozinhar em fogo brando com a panela tampada até secar a água de forma que fique al dente. Retire do fogo e reserve na geladeira em recipiente tampado até a hora em que for utilizá-la.

Ingredientes do Feijão azuki:
½  cháv/xícara  de feijão azuki cru;
3  cháv/xícara  de água;
Sal a gosto.

Preparação
Coloque a água e o sal para ferver em uma panela funda e quando estiver fervendo, coloque o feijão. Deixe-o cozinhar em fogo brando com a panela tampada por 30 a 35 minutos ou até que seque a água e ele fique al dente. Reserve na geladeira em recipiente tampado até a hora em que for utilizá-lo.

Ingredientes da quinoa com feijão azuki:
1 colher (sopa) de alho;
¼  cháv/xícara  de cebola ralada;
1 colher (café) de sal;
1 colher (sopa) de azeite;
1 xícara de quinoa cozida;
1 ¼  cháv/xícara  de feijão azuki cozido;
¼  cháv/xícara  de pimentão vermelho.

Preparação
Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o sal, e, se precisar, pingue água. Quando estiver dourado, acrescente o pimentão vermelho, e somente quando este estiver macio, acrescente o feijão e a quinoa. Sirva a seguir.

Moqueca de tofu

Ingredientes
1 kg de tofu cortado aos cubos(podem usar tofu fumado)
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 lata de leite de coco (400ml)
1 c. sopa de gengibre ralado
3 c. sopa de salsa picada
3 folhas de louro
1 tomate triturado
1 c. chá cominhos
azeite q.b.
sal q.b

Preparação
Numa panela aquecer o azeite. Fritar os cominhos, a cebola, o alho, o gengibre e a salsa.
Junte o tomate e as folhas de louro. Deixe por 2 min e deite o leite de coco.
Junte o tofu e deixe em lume brando por 5 a 10 min.
Retire as folhas de louro e coloque o sal. Sirva com a quinoa e brócolos cozidos.

Acompanhamento:
Quinoa bio com legumes
300 g de quinoa bio
2 c. sopa de manteiga vegan ou azeite
Dobro da água quente
Sal q.b.
Legumes cozidos da sua preferência.

Fritar a quinoa na manteiga ou azeite, verter a água quente tapar e deixar por 15 min. Desligar e deixar tapado por mais 5 min. Juntar os legumes cozidos e servir.

Burguer Inca

Ingredientes:
200g de Quinoa Real
400 ml de água
2 beterrabas cozidas
1 colher de sopa de Sementes de Girassol
1 colher de sopa de Caju
1 colher de sopa de Natas de Aveia
1 colher de sobremesa de manteiga de Tahin (pasta de sésamo)
1 colher de Azeite
Sal q.b.

Preparação:
Lava a quinoa e põe a cozer em água (sempre no dobro da quantidade do cereal) e sal, durante 20 minutos, e deixa arrefecer. À parte tritura as beterrabas, já cozidas, e os restantes ingredientes, até formarem uma pasta que se vai misturar muito bem com a quinoa.
Faz os hambúrgueres e leva ao forno, previamente aquecido a 160ºC, num tabuleiro untado com azeite, durante 7 minutos.

Para o acompanhamento:
Batata assada no forno com cebolo, alho, azeite, sal, pimentão doce e mistura de ervas aromáticas (tomilho, alecrim, manjericão, etc)
Espargos cozidos e com um pouco de óleo de sésamo e geleia de arroz
Salada com rúcula, alface, couve-roxa, maçã, cenoura.

Fonte: Centro Vegetariano

Quinotto com Tofu defumado, manjericão e tomatinho cereja

Ingredientes
4 xícaras de chá de Quinua(*) em grão cozida
4 colheres de azeite extra-virgem
1 xícara de chá de tomatinhos cereja cortados ao meio
1/2 xícara de chá de Amêndoas em lascas
1 xícara de chá de tofu defumado cortado em cubos
1 xícara de chá de manjericão fresco ligeiramente picados
1/2 xícara de chá de uvas passas brancas
1/2 xícara de chá de salsa picada fina
1 colher de sobremesa de páprica doce ou picante (se desejar)

Preparo da Quinua
250g de Quinua Real Orgânica(*)
250ml de água filtrada
250ml de suco de laranja
2 estrelas de anis
1 pau de canela

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar como arroz.

Preparo do Quinoto:
 Misture todos os ingredientes na Quinoa já cozida e sirva quente ou fria. Sugestão: Se desejar acrescente também 1xícara de chá de cogumelos Paris ou Porto belo, ou fundos de alcachofras, aspargos verdes, frescos cozidos em água filtrada e com um pouquinho de sal.


(*)
A Quinoa é considerada um alimento completo pela FAO(Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) por reunir vantagens tanto de cultivo quanto nutritivas. Entre as propriedades nutricionais, a quinoa, apesar de ser um cereal, não contém glutén (que em excesso pode causar problemas intestinais e digestivos) e possui grande concentração de proteína (contém 16 tipos de aminoácidos essenciais, ou seja, os que não são produzidos pelo corpo humano), zinco e ferro. 

Por conta disso, a quinoa tem ação cicatrizante, analgésica e anti-inflatória, sendo recomendada especialmente para vegetarianos por conseguir substituir o consumo de carne vermelha sem prejuízo para o organismo.

As vantagens não param por aí. A quinoa também possui alto teor de fibras, o que favorece o funcionamento do instestino, afastando o incômodo da prisão de ventre, além de ajudar a emagrecer pois prolonga a saciedade. Magnésio, potássio e manganês são outros minerais presentes na quinoa, que também possui vitaminas que controlam diversas funções do nosso metabolismo, como as vitaminas B1, B2, B3, D e E.

Receita de Ana Montanaro

Tabule de Quinoa II

Ingredientes:
- 2 chávenas de quinoa crua
- 1 pepino japonês grande ou dois pequenos, picados em pequenos cubos
- 2 tomates sem semente, picados em pequenos cubos
- 1 cebola, picada em pequenos cubos
- Salsinha, cebolinha e bastante hortelã, bem fresquinhos

"Como transformar tudo isto numa deliciosa salada?
Cozinhe a quinoa em três chávenas de água, com sal. Ela estará pronta, quando a água secar. Controlar para que ela não cozinhe demais, deixando os pequenos grãos meio crocantezinhos. Quando estiver morna, acrescente os demais itens, todos picadinhos com delicadeza e tempere a gosto. Mas para mim, não pode faltar hortelã e muito azeite.
Sirva-a depois de descansar um pouco, no frigorífico, para que esteja bem fresquinha.
Adoro esta salada! E além de tudo é muito saudável."

Quinotto Margheritta de Quinoa e Especiarias

Ingredientes:
1 xícara de chá de quinoa cozida em água e sal
1 xícara de arroz integral cozido em água e sal
1 cebola média picada
2 tomates italianos com as sementes e em cubos
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de queijo branco light em cubos pequenos (aquele que não derrete)(*)
1/2 cálice de vinho branco seco
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 copo de caldo de legumes bem quente
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada generosa de gengibre em pó
1 pitada generosa de alecrim
1 pitada de canela em pó
1 fio de azeite extravirgem
1 pedaço pequeno de gorgonzola ralado para polvilhar(*)
sal a gosto
manjericão a gosto

Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Acrescente o gengibre, a pimenta, o alecrim e misture bem. Regue com o vinho branco. Acrescente a quinoa cozida e o arroz integral cozido. Misture bem e junte os tomates em cubos. Assim que o vinho secar, acrescente o caldo de legumes e continue mexendo, sempre em fogo baixo. Quando o caldo de legumes estiver quase secando, junte o queijo light em cubos, o queijo gorgonzola ralado e mexa bem. Ajuste o sal, tampe a panela e desligue o fogo, aguardando 2 minutos. Salpique manjericão e regue com um fiozinho de azeite antes de servir.

(*)Substitutos