Crumble de maçã com chocolate

4 maçãs
Sumo de meio limão
Canela em pó
1 a 2 cálices de vinho do porto
2 c. sopa de geleia de agáve
1 chávena de flocos de aveia
1 chávena de farinha (1/2 farinha de trigo normal e 1/2 farinha de trigo integral)
1/2 chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de chocolate aos pedacinhos
3//4 chávena de margarina vegan derretida

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180.º C
Descascar e partir as maçãs ao pedacinhos, e dispôr num tabuleiro, regadas com o sumo de limão, o vinho do porto e a geleia de agáve, e polvilhar com canela-
Numa taça misturar os restantes ingredientes excepto o chocolate, até obter uma areia grossa. Colocar por cima das maçãs, e dispôr os pedacinhos de chocolate. Levar ao forno até a mação estar cozida. Servir morno ou frio, acompanhado com gelado ou iogurte natural.

Bolo Gelado de Morango com Tofu

Receita original: Strawberry Tofu Ice Cream Cake

Ingredientes:

Sorvete:
450 g de tofu sedoso
160 g de morangos congelados
1/2 xícara de açúcar de tâmaras (clique aqui)
1/4 xícara de leite de amêndoas
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de sopa de baunilha
Uma pitada de sal

Para a Base:
12 cookies (biscoitos) de chocolate vegan (pode usar Oreos)
2 colheres de sopa margarina vegan derretida

Decorar:
1 copo de morangos frescos ou congelados cortados em cubos

Modo de preparo:

Sorvete:
1 - Em um liquidificador ou processador de alimentos pulse todos os ingredientes, para o sorvete até obter um creme muito liso.

2 - Despeje a mistura na máquina de fazer sorvete e congele de acordo com as instruções do fabricante.

3 - Coloque 1 copo de morangos cortados frescos ou congelados à mistura antes de servir ou congelar.

Base:
1 – Coloque os biscoitos vegan no processador de alimentos e adicione a manteiga vegan derretida. Pulse até que obtenha migalhas finas.

2 – Coloque em uma forma de torta com alças removíveis para facilitar a remoção. Distribua a crosta no fundo e nos lados, com altura máxima de 3 centímetros nas laterais da forma.

3 – Asse em forno aquecido a 190 º C por 10 a 15 minutos.

4 – Deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio (sorvete).

5 – Coloque o sorvete sobre a crosta e espalhe uniformemente, adicione os morangos picados sobre a camada de sorvete. Leve ao congelador por algumas horas antes de servir.

6 – Sirva com chantilly de creme de coco (veja receita aqui), um fiozinho de xarope de chocolate vegan e morangos frescos para decorar, se desejar.

Tradução: Vegetarianos e Veganos Sim


Strawberry Tofu Ice Cream Cake Vegan

Ingredients:

For the Ice Cream:

½ lb SilkenTofu
5-1/2 oz. Strawberries, frozen
½ C vegan Sugar
¼ Almond Milk
1 Tbl Fresh Lemon Juice
½ Tbl Vanilla
Pinch of Salt

Strawberries to fold in:

1 C fresh or frozen Strawberries, diced

For the Crust:

12 whole Oreo Cookies (yes, they are vegan!)
2 Tbl vegan Margarine, melted

Instructions:

Ice Cream:

1 - In a blender or food processor, puree all of the ingredients for the ice cream until very smooth.

2 - Pour mixture into an ice cream maker and freeze according to the manufacturer’s directions.

3 - Fold in 1 C of fresh or frozen diced strawberries before serving or freezing.

Makes 2-1/2 Cups

Crust:

4 - To make the chocolate wafer cookie crust, crush 12 whole Oreo cookies in a food processor. Add 2 Tbl melted butter and process until coarse crumbs appear. Press crumbs to ¼” into the bottom and up the sides of a springform pan to create the crust. Bake at 350 degrees for 10-15 minutes. Cool completely and then chill before adding the ice cream filling.

5 - To make our Oreo cookie cake, immediately transfer the ice cream to the prepared crust after folding in the strawberries. Spread evenly and place in freezer for several hours prior to serving.

6 - We used mini springform pans for ease in removal.

Serve a slice with our Coconut Whipped Cream, a drizzle of choclate syrup and fresh strawberries for garnish, if desired.

Bolo Cru de Morango Gelado

Ingredientes para a massa:
750 g a 1 kg tâmaras frescas sem caroço de caroço.
1 a 2 chav/xic de amoras secas
1 a 2 chav/xic de figos secos (branco e preto)
1 fava de baunilha
1 colher de sopa de canela

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no processador de alimentos, misturar até atingir uma consistência semelhante a uma massa.
Acomodar a crosta no fundo de uma forma de pizza ou um prato de bolo, se preferir coloque um papel manteiga na parte inferior da forma antes de espalhar a massa e se prepare para a próxima camada!
Adicione uma camada de fatias de morangos em sua crosta.

Camada gelada: (Chicote)

Ingredientes:
2 chav/xic de leite de amêndoa preparada na hora
Opcional:
1 a 2 bananas ou ½ chav/xic de castanha de caju congelada
A polpa de 2 a 3 cocos verdes

Nota:
Se você quiser um bolo com menos calorias, use as bananas em vez dos cajus e substitua o leite de amêndoa pela água de coco.

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade. Espalhar a parte gelada (chicote) em sua primeira camada de morangos.
Adicionar uma segunda camada de morangos fatiados e prepare-se para mais uma camada gelada.

Para o seu bolo de morango gelado ficar bem atraente, basta usar o chicote fresco branco restante e misturá-lo com alguns morangos para transformá-lo rosa!
Espalhe esta camada no topo de sua segunda camada de morangos fatiados e cubra com outra camada de morangos fatiados.

Ingredientes para a cobertura de Morango:
½ kg de morangos frescos
1/2 chav/xic de tâmaras frescas sem caroço.

Misture os ingredientes para a cobertura de morango e espalhá-lo no topo. Adicione a sua última camada de morangos fatiados.

Coloque o bolo no freezer por cerca de 4 horas para endurecê-lo.
Quando estiver pronto, retire-o, corte e aproveite!
Partilhe com a família e amigos!


Assista ao vídeo:


Fonte: FullyRawKristina

Os melhores Bolos do Mundo........ são VEGAN!

Mais receitas dos Melhores Bolos do Mundo [clique aqui]

ADOÇANTES SAUDÁVEIS: 
açúcar de tâmaras OU pasta de tâmaras OU "mel" de tâmaras

Bolo de Arroz {SEM glúten}

Ingredientes
½ cháv/xic | 115 gr. de açúcar
4 colheres de sopa de azeite
1ovo de linhaça* (1 colher de sopa de sementes de linhaça + 3 colheres de sopa de água morna)
½ cháv/xic| 140 ml de leite de arroz
1 colher de sopa de sumo de limão
Raspas da casca de ½ limão
1 cháv/xic| 150 gr. de farinha de arroz
2 colheres de chá de fermento em pó sem glúten
¼ colher de chá de sal
Açúcar para polvilhar

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF.
Coloque forminhas de papel numa forma de 12 queques.
Numa tigela grande misture o açúcar com o azeite durante 2 minutos. Adicione o ovo de linhaça - ver notas), o leite, as raspas e o sumo de limão.
Noutra tigela, misture a farinha de arroz, fermento e sal e adicione lentamente à massa, batendo até ficar tudo completamente misturado.
Deite a massa e encha cada forma de papel até meio.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Retire do forno e polvilhe directamente com o açúcar granulado.


*Para fazer um ovo de linhaça, misture as sementes de linhaça com a água quente, deixe descansar durante cerca de 5 minutos e triture num processador de alimentos ou liquidificador


Fonte: mygutfeeling

Bolo de Azeite e Canela

Ingredientes: 
 2 chávenas de açúcar mascavado ou de tâmaras
 2 chávenas de farinha com fermento
 1 chávena de leite vegetal (caseiro)
 1 chávena de azeite
 3 colheres de sopa de canela
 *2 colher de sopa do pó das sementes + 6 colheres de sopa de água.

Misture na água a farinha obtida das sementes e deixe ficar por 1 a 2 minutos(no
máximo, pois se ultrapassar esse tempo ficará muito espesso).
Acrescente directamente nos ingredientes da receita,

Preparação:
 Bater a mistura de linhaça, com o açúcar, a canela e o azeite.
 Adicionar o leite e a farinha, mexer muito bem. Barrar uma forma de buraco(ou de bolo inglês), com azeite e polvilhá-la com farinha. Levar ao forno previamente aquecido a temperatura media, até cozer.


Receita veganizada



Vegan Olive Oil Rosemary Semolina Cake

Bolo de Chocolate com Farinha de Grão de Bico

Ingredientes
2 xíc (chá) de grão-de-bico cozido
140 g de chocolate meio amargo
(*)
½ c. de chá de essência de baunilha
½  chávena/xicara de Açúcar de Tâmaras [clique aqui]
1 c. de chá de fermento em pó
½ c. de chá de sal

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês (na receita original polvilha-se com cacau em pó ao invés de farinha de trigo). Cortar o chocolate em pedaços pequenos e derreter em banho-maria. Bater no processador o grão-de-bico, a mistura de linhaça+água e a baunilha, até formar um puré (cerca de 1 minuto). Adicionar o açúcar, o fermento e o sal e bater mais um pouco (cerca de 20 segundos). Juntar o chocolate derretido e misturar bem até homogeneizar. Despejar essa mistura na forma untada e colocar no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ao até o palito sair limpo.

(*)Substitutos de ovos [clique aqui para mais opções)
4 colher de sopa de sementes de linhaça em pó(trituradas)
12 colheres de sopa de água.

Misture na água a farinha obtida das sementes e deixe ficar por 1 a 2 minutos(no
máximo, pois se ultrapassar esse tempo ficará muito espesso).


Receita adaptada e veganizada do blog rosmarinoeoutrostemperos

Bolo de cenoura, nozes e chocolate

Ingredientes
Bolo:
1 chávena/xícara de creme vegetal
1 chávena/xícara farinha de trigo
½  colher de sopa bicarbonato de sódio
1 chávena/xícara açúcar mascavado ou Açúcar de Tâmaras [clique aqui]
½  chávena/xicara de leite vegetal
½  olher de chá sal
1 cenoura grande, higienizada, ralada
raspas de limão médio
 raspas de 1/2 laranja média
1 pitada canela em pó
2 colheres de chá essência de baunilha
½  chávena/xícara nozes picadas

Cobertura
½  chávena/xícara de creme vegetal gelado
2/3 chávena/xícara açúcar de confeiteiro
200 g chocolate amargo(vegan)

Modo de Preparo
Massa: Peneire a farinha de trigo com o bicarbonato e reserve. Numa batedeira, junte o açúcar, o creme vegetal, o leite vegetal e o sal, bater até a obter uma mistura macia e fofa. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma espátula, acrescente a mistura de farinha e bicarbonato; a cenoura ralada, as raspas de limão e laranja, a canela em pó, a essência de baunilha e por fim, as nozes. Misture bem e em uma fôrma redonda com fundo falso, untada e polvilhada com farinha de trigo, leve a massa para assar em forno pré-aquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas. Numa batedeira, junte o açúcar e o creme  vegetal até esbranquiçar. Acrescente o chocolate derretido e continue a bater até formar um creme homogéneo. Coloque o creme no saco de confeitar e decore o bolo.

Ganache de chocolate branco com maracujá

Ingredientes
300 g de chocolate branco cortado em pedacinhos(*)
180 g de polpa de maracujá congelada
45 g de creme vegetal amolecido

Preparação
Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas com uma potência média e mexendo de 20 em 20 segundos.
Juntar a polpa de maracujá e mexer bem com uma colher.
Por fim, juntar o creme vegetal e misturar até que a ganache esteja homogénea.
Refrigerar por 4 horas no mínimo ou durante toda a noite.

Montagem:
Abrir o bolo [clique aqui para ver a nossa sugestão] ao meio, no sentido horizontal e rechear com a ganache de chocolate branco e maracujá.
Cobrir com a mesma.
Manter o bolo refrigerado até à altura de servir.

Nota: Para que o bolo ou qualquer sobremesa de banana não fique escura, esta deve saltear-se antes com um pouco de creme vegetal.


(*)
Onde comprar?
Centro Vegetariano
Fair Fair

Banana, maracujá, imagina o que isto dá!!

Ingredientes
200 g de farinha com fermento
200 g de banana desfeita em creme
200 g de Açúcar de Tâmaras [clique aqui]
125 ml de leite vegetal
150 g de creme vegetal
Uma pitada de sal
1 vagem de baunilha (abrir a vagem ao meio, no sentido do comprimento e raspar as sementes com uma faca)

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma com 23 cm de diâmetro.
Bater o creme vegetal com o açúcar até que fique uma massa cremosa.
Juntar a banana com as sementes de baunilha.
Juntar a farinha com o sal, alternando com o leite.
Bater até que esteja homogéneo.
Cozer uns 30-40 minutos.
Desenformar e deixar arrefecer completamente.

Falsa Ganache de maracujá
Polpa de 3 maracujás
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de amido de milho

Coloque os ingredientes e leve a lume médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
Deixe arrefecer, recheie e cubra o bolo.


adaptada

Bolos sem açucar

Ingredientes
1 1/2 chávenas/xicaras de chá de banana
1 1/2 chávenas/xicaras de chá de maçã picadinha
250g de iogurte vegetal natural SEM açúcar
1 1/2 chávenas/xicaras de chá de aveia em flocos finos
1 1/2 chávenas/xicaras de chá de farinha integral peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó peneirado

Preparo
Bata no liquidificador as bananas, maçãs, iogurte. Reserve.
Num recipiente peneire a farinha de trigo e o fermento, adicione a aveia misturando tudo.
Acrescente o conteúdo do liquidificador e misture bem.
Coloque para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 40 minutos com o forno pré-aquecido a 180° C.



#2
Ingredientes
200 gr de farinha de espelta
4 colher(es) (chá) de fermento em pó
4 colher(es) (sopa) de óleo de girassol
2 colher(es) (sopa) de iogurte vegetal natural SEM açúcar
150 gr de tâmaras ou outro fruto desidratado a gosto

Preparação
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador . Coloque numa forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, a 180ºC (médio).

***
Pode usar outras farinhas integrais ou misturas.

Bolo de Cacau

Ingredientes (para 16 porções):

Bolo:
1/4 de chávena de cacau em pó (não adoçado)
1 1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de fermento
1/2 chávena de óleo
1/2 copo de água
3/4 de copo de leite vegetal
65 g de tofu - amassado com garfo
3 chávenas de farinha de trigo

Cobertura:
2 1/2 chávena de açúcar
1/8 de chávena de cacau em pó sem açúcar
200g de margarina vegetal derretida


Preparação:
Bolo: Pré-aquece o forno a 180º. Unta duas formas médias e polvilha com farinha.
Bate na batedeira o cacau, o açúcar, o sal e o fermento. Adiciona o óleo, a água, o leite de soja, o tofu e bate até formar uma mistura cremosa.
Adiciona a farinha devagar, às colheradas. Coloca a massa nas formas e assa durante cerca de 30 minutos. Espera arrefecer completamente antes de colocar a cobertura.

Cobertura: Num recipiente médio combina todos os ingredientes, mistura até ficar cremoso e coloca no bolo.
Nota que a massa tem duas camadas que serão unidas pela cobertura. Se quiseres aumenta a receita da cobertura e barra em todo o bolo.


Centro Vegetariano

Bolo de Crepes

Receita Made by Choices 

Receita básica de Crepes [clique aqui]

Nutella [clique aqui]


... de Chocolate


.. Tiramisú                                                                                                                       

Torta/Tarte de Limão

Torta de Limão - By Nina Carlson

ingredientes da massa:
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1 col. de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo

*misture todos os ingredientes secos e depois os húmidos. coloque a massa em uma forma pequena e espete toda ela com um garfo
*coloque no forno médio, pré aquecido até ficar dourada.

recheio:
- 1 lata de condensado de soja
- 1 caixinha de creme de soja
suco de limão a gosto, raspas de limão pra decorar

*misture todos os ingredientes e coloque por cima da massa assada e fria
*deixe a torta na geladeira de preferência de um dia para o outro antes de servir.

Bolo de Espinafres

Ingredientes:

3 colheres (de sopa) de sementes de linhaça
1 xícara (de chá) de água
3 colheres (de sopa) de extrato de soja(※)
3 xícaras (de chá) de espinafre lavado e picado grosseiramente
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
1/2 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 colher (de sopa) de vinagre branco
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de sopa rasa) de orégano
Sal à gosto

Modo de Preparo:

Primeiramente bata a linhaça no liquidificador até triturar bem, em seguida acrescente 9 colheres de sopa de água e deixe descansar por 15 minutos. A linhaça substitui o ovo nesta receita.
Passados os 15 minutos, coloque no liquidificador a água, o óleo,o extrato de soja, o espinafre, a cebola, o alho, o orégano e tempere com sal à gosto. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e despeje a massa, adicione o vinagre e misture até ficar uniforme. Para finalizar, coloque o fermento e misture novamente. Corrija o sal se necessário.
Em uma forma untada distribua a massa. Asse em forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar! Está pronto!!


(※)Nota explicativa:

Extrato nada a ver com farinha. É leite de soja em pó. Podem usar lecitina (metade da quantidade da receita) ou usar a farinha ou ignorar. Serve para agregar a massa e ser mais nutritivo.

Bolo de Chocolate e Grão

 Ingredientes:
100 gr de Tâmaras (já pesadas sem o caroço)
200 ml de Água a ferver
200 gr de Chocolate preto ou cacau
360 gr de Grão-de-bico cozido
1 colher de chá de Fermento
1 colher de chá de extrato de Baunilha ou sementes de uma vagem de Baunilha
1/2 colher de chá de gengibre em pó (ou cardamomo ou canela)
Uma pitada de Sal
Cacau para polvilhar
Creme vegetal para untar

Preparação:
Demolhar as tâmaras na água a ferver durante cerca de 30 minutos.
Entretanto, derreter o chocolate da maneira que preferirem, nós derretemos em banho-maria mas podem usar o microondas.
Untar uma forma, forrar o fundo com papel vegetal e untar também o papel vegetal.
Num liquidificador, adicionar o grão, as tâmaras e a sua água, o chocolate, o fermento, a baunilha, o gengibre e o sal. Processar até obter uma mistura homogenea.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC entre 20 a 30 min. Está cozido quando o centro já não estiver liquido mas firme. O teste do palito não funciona com este bolo.
Deixar arrefecer antes de desenformar e polvilhe com cacau.

Receita adaptada e veganizada do blog cookingwithalia

Pudim de Chocolate com Nozes

50 g de creme vegetal, mais um pouco para untar
75 g de açúcar amarelo
350 ml de leite vegetal
50 g de nozes, picadas
40 g de farinha integral
2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
Açúcar de pasteleiro e cacau sem açúcar, para polvilhar

Unte ligeiramente uma forma de 1 litro.
Bata a margarina e o açúcar até obter um creme fofo numa grande taça.
Adicione gradualmente o leite e junte as nozes, mexendo sempre.
Peneire a farinha e o cacau para dentro da mistura e envolva-a cuidadosamente, com uma colher de metal, até ficar bem homogénea.
Deite a mistura para a forma e cozinhe em forno previamente aquecido, a 180°C, durante 35-40 minutos, até a massa estar bem cozida.
Junte 1-2 colheres de sopa de conhaque ou rum à mistura para obter um pudim ligeiramente alcoólico ou 1-2 colheres de sopa de sumo de laranja para uma versão própria para crianças.

O Melhor Pão-de-Ló do Mundo .... é VEGAN!

Ingredientes:
1 chávena de leite vegetal
1 chávena de açúcar mascavado(*)
óleo para untar
2 chávenas farinha de trigo
4 colheres (chá) fermento
5 colheres mal cheias de óleo vegetal

Preparação:
Junte os ingredientes sólidos, com excepção do fermento, numa taça, misture bem e abra um pequeno buraco no centro.
Acrescente os ingredientes líquidos no interior, e envolva, delicadamente para que não se formem gromos de farinha. Misture bem por 1 ou 2 minutos.

Envolva bem o fermento e despeje numa forma untada com um pouco de óleo sem que escorra, pois óleo em demasia tornará o bolo gorduroso (retire o excesso com papel de cozinha, se necessário).

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.




Ingredientes:
400g de farinha de espelta
6 colheres de chá rasas de fermento
8 colheres de sopa de óleo de coco ou outro
400ml de leite de soja
200g de açúcar mascavado claro(*)
1 colher de chá de sal marinho
2 colheres de chá de baunilha

Preparação:
Peneira a farinha, o fermento e o sal para uma taça.
À parte, dissolve o açúcar no leite, junta o óleo e a baunilha e mexe muito bem com uma vara de arames.
Junta os dois preparados aos poucos mexendo sempre com a vara.
Se tiveres uma forma de barro própria para pão-de-ló, forra-a com papel de pão-de-ló, verte a mistura e leva ao forno a 150ºC, cerca de 45 minutos.
Senão, usa uma forma convencional untada e enfarinhada.

Receita da Ana Soares - Centro Vegetariano


Bom Apetite!

(*) Açúcar de Tâmaras [clique aqui]

Bolos de batata-doce e amêndoa

400 g de batata-doce cozida e sem casca
100 g de açúcar mascavado
100 g de amêndoa crua e pelada
50 g de amido de milho
1 colher de chá de canela em pó

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Untar com manteiga e polvilhar com amido de milho formas individuais.
Num robot de cozinha, reduzir a batata-doce a puré juntamente com o açúcar.
Adicionar a amêndoa moída grosseiramente e bater.
Juntar o amido de milho e a canela e bater até homogeneizar.
Distribuir a massa pelas formas e cozer durante cerca de 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro das formas antes de desenformar.

Rocambole com recheio de brigadeiro e avelã

 Ingredientes:
Massa:
-2xícaras de farinha de trigo
 -2colheres de chá de fermento em pó
-1colher de café de bicarbonato de sodio
-1xícara de açucar comum ou mascavo
-1/2xícara de óleo vegetal
-1colher de chá de essência de baunilha
-1colher de sopa de vinagre
-1xicara e 1/4 de água

Preparação:
: Junte todos os ingredientes, numa vasilha, e misture até obter uma massa lisa e consistente. Despeje em uma forma média, untada, e asse por 30 minutos em forno 180º C, pré-aquecido. Retire do forno, espere esfriar e desinforme. Coloque o bolo sobre um pano de prato bem limpo e umidecido para facilitar na hora de enrolar. Recheie com brigadeiro de soja, ou outro recheio, e enrole, polvilhe com açucar.

Ingredientes:
Recheio:
- 2xícaras de leite de soja em pó
- 1lata de condensado de soja
- 1/2 xícara de avelã (torrada e sem casca) batido no liquidificador
 - 3colheres de sopa de óleo vegetal
- 1tablete de chocolate amargo ou meio amargo da arcor
- 1colher de sopa de essência de baunilha
- 4colheres de sopa de cacau em pó
- 1xícara de água fervente

Preparação:
Bata os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa homogênea. Passe para uma panela untada, cozinhe a mistura em fogo baixo até dar o ponto.

INGREDIENTES PARA A MASSA: -2xícaras de farinha de trigo -2colheres de chá de fermento em pó -1colher de café de bicarbonato de sodio -1xícara de açucar comum ou mascavo -1/2xícara de óleo vegetal -1colher de chá de essência de baunilha -1colher de sopa de vinagre -1xicara e 1/4 de água MODO DE PREPARO : Junte todos os ingredientes, numa vasilha, e misture até obter uma massa lisa e consistente. Despeje em uma forma média, untada, e asse por 30 minutos em forno 180º C, pré-aquecido. Retire do forno, espere esfriar e desinforme. Coloque o bolo sobre um pano de prato bem limpo e umidecido para facilitar na hora de enrolar. Recheie com brigadeiro de soja, ou outro recheio, e enrole, polvilhe com açucar. INGREDIENTES PARA O RECHEIO: - 2xícaras de leite de soja em pó - 1lata de condensado de soja - 1/2 xícara de avelã (torrada e sem casca) batido no liquidificador - 3colheres de sopa de óleo vegetal - 1tablete de chocolate amargo ou meio amargo da arcor - 1colher de sopa de essência de baunilha - 4colheres de sopa de cacau em pó - 1xícara de água fervente MODO DE PREPARO: Bata os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa homogênea. Passe para uma panela untada, cozinhe a mistura em fogo baixo até dar o ponto.