Ingredientes:
1 chávena de leite vegetal
1 chávena de açúcar mascavado(*)
óleo para untar
2 chávenas farinha de trigo
4 colheres (chá) fermento
5 colheres mal cheias de óleo vegetal
Preparação:
Junte os ingredientes sólidos, com excepção do fermento, numa taça, misture bem e abra um pequeno buraco no centro.
Acrescente os ingredientes líquidos no interior, e envolva, delicadamente para que não se formem gromos de farinha. Misture bem por 1 ou 2 minutos.
Envolva bem o fermento e despeje numa forma untada com um pouco de óleo sem que escorra, pois óleo em demasia tornará o bolo gorduroso (retire o excesso com papel de cozinha, se necessário).
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes:
400g de farinha de espelta
6 colheres de chá rasas de fermento
8 colheres de sopa de óleo de coco ou outro
400ml de leite de soja
200g de açúcar mascavado claro(*)
1 colher de chá de sal marinho
2 colheres de chá de baunilha
Preparação:
Peneira a farinha, o fermento e o sal para uma taça.
À parte, dissolve o açúcar no leite, junta o óleo e a baunilha e mexe muito bem com uma vara de arames.
Junta os dois preparados aos poucos mexendo sempre com a vara.
Se tiveres uma forma de barro própria para pão-de-ló, forra-a com papel de pão-de-ló, verte a mistura e leva ao forno a 150ºC, cerca de 45 minutos.
Senão, usa uma forma convencional untada e enfarinhada.
Receita da Ana Soares - Centro Vegetariano
Bom Apetite!
(*) Açúcar de Tâmaras [clique aqui]
