Tostas deliciosas

... para o pequeno-almoço ou lanche:



Manteiga de amendoim 
+ Aipo + Passas


Abacate + Edamame 
+ Rebentos + Limão


Banana + Manteiga de Amêndoa 
+ Sementes de Chia


Hummus + Romã + Nozes


Ameixas + Manteiga de Girassol 
+ Sementes de Linhaça dourada

Sushi de banana e manteiga de amendoim

Vendo as imagens nem necessita de explicação. Vejamos:

Corte as bananas em pedaços como na imagem.
Usando um descaroçador de maçãs, faça buracos no centro dos pedaços de banana. Como não vai usar os centros da banana pode ir petiscando ou aproveitar para um "NiceCream" ou batido de frutas.

Preencher os buracos com cuidado com a manteiga de amendoim, e, em seguida, polvilhe com flocos de coco e bolinhas de chocolate.
A manteiga de amendoim tende a ficar agarrada ao prato e as bananas são escorregadias, por isso tenha cuidado quando comer.
Basta incliná-los um pouco e usar uma faca ou garfo para manter o sushi intacto.

Sugestão: Substitua a manteiga de amendoim por Nutella (receita clique aqui)

Bom Apetite!


Receita e fotos do site sheknows

Smoothie de Papaia e Frutos silvestres

Ingredientes:
1/2 papaia (sem sementes)
1/2 cháv de bagas(frutos vermelhos/silvestres) congeladas
1/2 cháv de leite de coco
1 colher de sopa de proteína de cânhamo (em pó)
Bagas congelada

Preparação:
1ª camada: Triture a papaia. Coloque no copo.
2ª camada: Triture as bagas congeladas, o leite de coco e a proteína em pó. Despeje por cimda da 1ª camada.
Sirva com as bagas congeladas.


Foto e receita de simplywholefoods - Protein Papaya Mixed Berry Blast

Batido de Manga & Espinafres

Ingredientes (para 2 pessoas)
2 mangas maduras
2 mãos cheias de espinafres (cerca de 100gr)
1 copo grande de água
flor de sal (opcional)

Preparação
Descasque as mangas, corte-as em pedaços e coloque num liquidificador. Junte os espinafres e o sal (opcional). Adicione a água e triture até estar tudo bem homogeneizado. Se for necessário, junte mais água para ficar um batido muito cremoso.

Um delicioso batido que resulta de forma divinal. Tanto em sabor como pela simplicidade dos ingredientes utilizados. Apenas manga e espinafres. Vale a pena experimentar 🙂

Já conhecem as propriedades dos espinafres? Então vamos relembrar.

Os espinafres são muito ricos em clorofila, betacaroteno, ácido fólico, potássio, ferro, vitaminas B6 e C, cálcio e magnésio. É um óptimo remineralizante. Considerado um alimento anticancerígeno, antianémico e que ajuda a regular a pressão arterial. Fortalece o sistema imunitário, purifica o sangue e ajuda a manter a estrutura óssea mais saudável.

O seu consumo deve ser feito em cru pois ao ser cozinhado pode tornar-se tóxico devido à produção de nitritos aquando do cozimento ou reaquecimento. As suas qualidades alteram-se rapidamente e por isso o ideal é serem consumidos após a colheita. Se isso não for possível, conserve no frigorífico até 3 a 4 dias.

Fonte Raw Experience

Aveia ao pequeno-almoço

As papas de aveia, de forma tradicional, são feitas com o farelo ou com os flocos de aveia, finos ou grossos, cozidos em água, chá, leite ou bebida vegetal. Pessoalmente prefiro as minhas cozidas em água...

Sobre as papas de aveia tradicionais...

Passo 1:
Demolhar a aveia em água/bebida vegetal durante a noite (para poder usar no dia seguinte). Caso faça as papas de manhã para comer ao pequeno-almoço torna-se muito mais fácil o processo de cozimento da mesma. Junto-lhe bastante canela em pó e mexo.

Passo 2:
De manhã (ou quando for comer), aquecer a aveia numa panela em temperatura média e mexer bem, juntando mais água (ou qualquer outra bebida) a gosto para criar umas papas bem cremosas. Quando faço as papas de aveia tradicionais gosto de, depois de ter a aveia demolhada em água, juntar bebida de soja light quando elas estão a cozer.

Papas de aveia feitas com flocos de aveia + bebida de soja light + canela

Sobre a aveia 'adormecida' (overnight oats)...

Esta é a mais simples de todas. Basta deixarem a aveia demolhada em bebida vegetal(podem juntar-lhe chia ou um pudim de chia à parte). De manhã, juntam-lhe os toppings que quiserem. As overnight oats são óptimas para a altura do verão já que saem fresquinhas do frigorífico e são sempre um óptimo pequeno-almoço, principalmente para quem pratica exercício no período da manhã.

Overnight oats com chia

Overnight oats com chia e bagas goji

Overnight oats com pudim de chia à parte

Sugestões de ingredientes para juntar às papas de aveia

• Puré de maçã  e/ou pêra (cozer a maçã ou pêra ou ambas e triturar com a varinha);
• Puré de abóbora;
• Banana esmagada;
• Iogurte vegetal com aroma com fruta;
• Iogurte vegetal natural.

Sugestões de toppings para as papas de aveia

• Fruta: framboesas, mirtilos, rodelas de banana, ananás, kiwi, dióspiro, etc.;
• Chocolate negro: principalmente quando as papas são quentes já que o chocolate derrete e as papas ficam deliciosas (parecem até uma mega gordice);
• Côco ralado;
• Frutos secos;
• Manteiga de frutos secos.

adaptado de receitasdagi

Papas de Aveia

... com Pêra

Demolhar a aveia em água/bebida vegetal/ durante a noite (para poder usar no dia seguinte). Caso faça as papas de manhã para comer ao pequeno-almoço torna-se muito mais fácil o processo de cozimento da mesma. Podem adicionar mais leite vegetal(caseiro) para que fiquem mais cremosas.

Sugestões de ingredientes para juntar às papas de aveia dos Bébes e Crianças
Puré de maçã e/ou pêra (cozer a maçã ou pêra ou ambas e triturar com a varinha);
Puré de abóbora;
Banana esmagada;

Sugestões de toppings para as papas de aveia

Fruta: framboesas, mirtilos, rodelas de banana, ananás, kiwi, dióspiro, etc.;
Chocolate negro: principalmente quando as papas são quentes já que o chocolate derrete e as papas ficam deliciosas (parecem até uma mega gordice);
Côco ralado;
Frutos secos;
Manteiga de frutos secos.




... com Banana

Ingredientes:
1 chávena de flocos de aveia
3 chávenas de água ou leite vegetal
1 colher de sopa de melaço ou açúcar de tâmaras
1 banana picada ou em rodelas

Demolhe a aveia alguns minutos. Leve ao lume 2 chávenas de água ou de leite vegetal, a aveia e o adoçante. Deixe cozinhar lentamente. A meio da cozedura junte a outra chávena de água ou leite. Ao fim de 20 minutos retire do lume e acrescente a banana picada. Pode substituir a banana por morangos ou outra fruta.

A aveia é uma importante fonte de energia e é rica em fibras e nutrientes que ajudam a regular o intestino e previnem doenças como cancro e diabetes. A banana tem bastante potássio e sais minerais.

receita adaptada do blog ecowala

... com farinha de coco, chia e banana caramelizada
PapaCapim



Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de flocos de aveia
3 chávenas de água (ou leite vegetal)
1 pitada de sal
1 casca de limão
adoçante (geleia, frutose, açúcar mascavado) q.b

Preparação:
Demolha a aveia alguns minutos. Leva ao lume 2 chávenas de água com a aveia, a casca limão e a pitada de sal. Deixa cozinhar lentamente. A meio da cozedura junta a outra chávena de água e mistura bem. Ao fim de 20 minutos está pronta a servir. Adoça a teu gosto.

Sugestão: Podes adicionar canela ou misturar aos flocos de aveia outros flocos (arroz, cevada, trigo, centeio).

Centro Vegetariano

Importância do Pequeno Almoço/Café da Manhã

O pequeno-almoço é considerado a refeição mais importante do dia. A rotina do dia-a-dia ao longo das últimas décadas delegou a primeira refeição do dia para um plano secundário, inexistente em alguns casos.
A principal função do pequeno-almoço é recarregar as “baterias” do organismo para suprir o desgaste do jejum prolongado desde a última refeição do dia anterior, fornecendo também energia necessária para a actividade da manhã que se segue.

Como sabemos o organismo nunca pára de trabalhar, nem mesmo quando estamos a dormir, pois é necessário energia para manter a temperatura corporal, para o processo de respiração e o batimento cardíaco entre outros.
Com as reservas de energia em baixo, o organismo sente-se num estado de fraqueza, que se reflecte em perda de concentração, diminuição nos reflexos e qualidade do trabalho desempenhado, físico e intelectual.

Se tomar-mos o pequeno-almoço equilibrado estamos a reduzir um terço de probabilidades de obesidade, diminuindo simultaneamente a probabilidade de desenvolver ou de ter colesterol elevado, o que implica um menor risco de problemas cardiovasculares.

Um pequeno-almoço ideal é aquele que fornece um quarto das necessidades nutricionais diárias, deve incluir:
- uma dose de leites/iogurtes vegetais [proteínas]
- uma dose de cereais completos (integrais, por ex. muesli) [carboidratos] 
- uma dose de fruta [vitaminas, antioxidantes].