Lasanha de beringela e PTS com massa al'dente

Antepasto de beringela

4 beringelas grandes

2 pimentoes coloridos

alho, cebola, gengibre

orégano, cheiro verde

shoyu e amendoas picadas

azeitonas picadas

azeite

e o que mais gostar e achar que combina

assar tudo com papel aluminio

qdo tirar do forno, acrescente mais azeite

Cozinhe a massa al dente
Ferva a pts miúda, esprema e tempere;
frite alho, cebola e gengibre e refogue a pts;
junte extrato de tomate e cozinhe;
prepare o antepasto de beringela
Aí é só ir montando as camadas e regar com muito azeite ad tirar do forno!


Receita de uma amiga via facebook: Leide Fuzeto Gameiro