Cebolitos

Ingredientes
1 kg de farinha de trigo (até dar o ponto de enrolar)
50 grs de fermento para pão
1 cháv/xícara (chá) de água morna
2 cháv/xícaras (chá) mal cheias de óleo
2 cebolas médias picadas
2 pimentas dedo-de-moça picadas
sal a gosto (+/- 1 colher de sopa)

Preparação
Dissolver o fermento na água morna, juntar os outros ingredientes e sovar bem a massa. Enrolar palitinhos e colocar em uma forma. Assar em forno médio +/- 1 hora. Quando perceber que os palitinhos estão dourados por baixo, vire-os com a ajuda de um garfo e cuidado para não se queimar. Não precisa deixar crescer e nem untar a forma.

Dica: troque as cebolas e a spimentas por gergelim a gosto (+/- 1 xic de chá).

Anéis de cebola frita

Receita da Laila "Veg Chica"

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 cebolas grandes (rodelas grossas)
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Aqueça uma frigideira com bastante óleo e leve ao fogo baixo.
Em uma vasilia misture a água, o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e divida em duas porções. Retire os anéis das rodelas de cebola. Coloque uma colher (chá) de fermentoem pó na metade da massa e vá passando os anéis e fritando. Quando acabar a primeira massa, coloque outra colher (chá) de fermento em pó na porção restante e continue passando os anéis e fritando até terminar.

Molho rosê da La pra acompanhar:
1 xícara de requeijão de maisena
1/2 xícara de catchup
1/4 xícara de mostarda

Misture tudo e sirva com as cebolas.  

Ingredientes
1 lata de cerveja
farinha de trigo
temperos a gosto
Cebolas em rodelas

Preparação
A quantidade de cerveja e farinha de trigo vai depender muito da quantidade de cebola que você vai fazer.
O importante a se dizer é que a massa deve ficar bem pastosa, parecendo um puxa-puxa, e bem batida com garfo, mixer ou liquidificador.
Quando ela estiver no ponto, acrescente os temperos.
Passar as cebolas cortadas em fatias grossas na pasta e fritar em óleo bem quente até dourar.

Mais uma receita da Vanessa Martins

Cebola frita

Ingredientes:
2 cebolas grandes
75g farinha de trigo branca
25g farinha de trigo integral
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de sumo de limão
1 pitada de caril
água q.b.
sal q.b.
óleo q.b.

Preparação:
Desfaz as farinhas num pouco de água, no sumo de limão e no azeite. Junta o caril e bate até fazer uma massa fina e espessa.
Corte as cebolas em rodelas (finas ou grossas como preferir) Tempere as cebolas cruas com sal e pimenta do reino a gosto.
Adicione os anéis de cebola à massa, misturando bem. Aqueça o óleo. Com um garfo, retire um anel de cebola de cada vez, deixando escorrer o excesso de massa. Frite alguns anéis de cebola por vez, durante 2 ou 3 minutos, ou até dourado e escorre em papel absorvente.