Espetada de frutas frescas em tempurá com molho de baunilha

Ingredientes
10 g de morangos
10 g de mamão
10 g de abacaxi
10 g de kiwi
10 g de melão
3 folhas de hortelã
1 Tigela de farinha branca
2 Colheres de sopa de amido de milho
1 Garrafa de água com gás
Sal
Óleo

Preparação
Corte a fruta em cubos e coloque-a num pau de espetada.

Faça um polme com a farinha, o amido, as sementes e a água (pode ter que juntar mais água) e uma pitada de sal.
Mexa bem o polme, a sua consistência terá de ser fluida, mas não muito líquida. A água com gás tem o objectivo de tornar a fritura mais macia.
Junte mais um pouco de água natural, caso a consistência não esteja bem.
Coloque o polme no frigorífico durante 15 minutos.
Após esse tempo passe as espetadas pelo polme e frite em óleo quente.
Escorra em papel absorvente.

Sirva as espetadas com o molho de iogurte e coloque as folhas de hortelã a decorar.
A nossa sugestão: Acompanhe com Gelado
Bom proveito!

Tempurá

Polme:
2 colheres (sopa) de amido de milho (15g)
1 cháv/xic(chá) de farinha de trigo (125g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cháv/xic(chá) de água com ou sem gás gelada (240 ml)[ou cerveja para dar mais sabor]
1 pitada de noz moscada ralada
Sal a gosto

Preparação :
Corte em palitos ou finamemte ps ingredientes e polvilhe com farinha. Aqueça bem o óleo. Mergulhe os legumes/vegetais/tubérculos/raízes/rama/folhas no polme gelado e frite até ficarem dourados. Coloque para escorrer em papel absorvente Sirva  simples ou com o seu molho preferido.

Obs: A quantidade dos ingredientes fica a seu critério, pois depende para quantas pessoas a receita será feita.

Simplesmente delicioso!