Fajitas
Tortillas de trigo com recheio de guacamole, pimentões, salsa e carnitas de glúten aceboladas
Ingredientes:
Seitan ou tofu cortados em tiras bem finas
2 pimentos, um verde e outro vermelho cortados em tiras
2 dentes de alho picados
1 cebola em gomos finos sumo de uma lima grande
4 colheres de sopa de azeite
1 pitada de paprika sal e pimenta preta q.b.
coentros picados (opcional)
Preparação:
Misture todos os ingredientes e deixe marinar por cerca de 1 hora. Aqueça uma frigideira de ferro e quando estiver bem quente deite o seitan/tofu juntamente com a marinada, deixe cozinhar até o seitan/tofu estar cozido e a marinada evaporar, cerca de 15 minutos.
Sirva com tortilhas de trigo/milho aquecidas.
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