Ingredientes:
500 g de massa folhada vegana à temperatura ambiente
1 taça média de soja texturizada
cerca de 10 algas orelha-de-rato(ou outras a gosto)
gérmen de trigo a gosto
1 cebola laminada
azeite extra-virgem q.b.
2 dentes de alho picados
noz moscada a gosto
1 pitada de pimenta preta moída
1 pitada de sal integral ou molho de soja
Preparação:
Lava e demolha a soja e as algas em água quente. Reserva.
Aloura em lume muito brando a cebola e o alho no azeite. Pica a soja e as algas e junta ao refogado com o gérmen.
Tempera, mexe muito bem e deixa arrefecer.
Estica a massa numa superfície enfarinhada com o rolo da massa, corta em tiras largas, recheia e enrola.
Leva ao forno até dourar num pirex untado com azeite a cerca de 150ºC.
Receita da Ana Soares
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