Massa:
2 chávenas e ¼ de água
1 chávena e ¼ de açúcar mascavado
¼ de chávena de cacau em pó
1 chávena de cuscuz
1 colher de chá de baunilha
Recheio:
1 chávena e meia de pepitas de chocolate
500g de tofu firme
3 colheres de sopa de xarope de seiva de ácer
morangos ou quivis q.b
Preparação:
Num tacho mistura a água, o cacau, o açúcar e os cuscuz. Deixa ferver em fogo lento e deixa cozinhar até engrossar (10 a 15 minutos). Junta a baunilha e mexe. Espalha a mistura no fundo de uma tarteira.
Derrete as pepitas e no liquidificador junta o tofu e o xarope até ficar macio. Coloca o preparado na tarteira e leva ao frigorífico no mínimo duas horas. Serve frio, decorado com morangos ou quivis laminados.
Centro Vegetariano
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