1 chávena de couscous(semolina) hidratado
100 g de tofu
1 colher de sopa de raspa de limão/laranja
½ chávena/xícara de folhas de salsa picadinha
sal
pimenta
gengibre ralado(opcional)
shoyu(opcional)
óleo vegetal
Preparação
Numa misturadora, coloque o couscous, o tofu, a raspa de limão e a salsa.
Tempere a gosto. Bata um minuto ou até a mistura se assemelhar a pão ralado. Forme burguers.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio. Unte os burguers com o óleo e grelhe ou asse os burguers 3 minutos de cada lado ou até estarem dourados.
Sugestões para acompanhamento: uma salada a gosto, vegetais ou legumes.
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