Ingredientes
- 1 cháv/xícara de lentilhas cozidas
- 1/2 cháv/xícara de arroz integral cozido
- 1 cháv/xícara de flores de couve-flor cozidas
- 1 cháv/xícara de ervilhas (em lata ou congeladas)
- 1/2 pepino picado
- 1 cháv/xícara de leite de coco caseiro
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de caril/curry em pó
- sal, pimenta e coco ralado (usado como condimento)
Preparação
Aqueça o óleo, junte a couve-flor e frite ligeiramente. Adicione o curry, os outros temperos e todos os outros cereais. Misture bem com o lume baixo para pegar o gosto e a cor do curry.
Quando tirar do lume adicione o pepino cortadinho e o leite de coco. Sirva quente acompanhado com Arroz.
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