Receita base do Seitan
Depois de seguir a receita base e depois de bem frio, corte em pequenas tranches/fatias e tempere com ervas secas, alho, pimenta, sal e sumo de limão. Fica a marinar uma hora. Escorra bem.
Passe dos dois lados por farinha, depois por substituto de ovo ou por leite vegetal e pão ralado com ervas. Faça sucessivamente para cada tranche e coloque num tabuleiro. Vai ao forno bem quente até dourar, virando para dourar.
Bom apetite!
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