Pasta de Sementes

Ingredientes
1/2 chávena de sementes de sésamo
1/2 chávena de sementes de abóbora
1/2 chávena de sementes de girassol
1/2 chávena de amêndoas cruas demolhadas por 8 horas
1/2 chávena de coentros cortados
1 dente de alho cortado
2 colheres de chá de Lucuma
2 colheres de chá de vinagre de cidra com poejo

Preparação
Misturar todos os ingredientes num processador de comida ou com uma varinha mágica.

Sugestão: Espalhar a pasta em crackers (ou em bolachas de arroz, pão integral ou em folhas de alface) e adicionar algumas camadas de alface, tomate e pepino e mais uma cracker no topo.
Bom apetite!

Pasta de Amendoim, de Semente de Girassol ou de Semente de Abóbora

Pasta  de Amendoim:

1 chávena/xícara de amendoim torrado e moído
2 colheres das sopa de óleo prensado a frio, qualquer um (óleo de semente de uvas)
2 colheres das de sopa de glicose de mandioca
2 colheres das de sopa de leite vegetal

Preparação
Num processador, coloque o amendoim moído e o óleo. Processe até quase formar uma pasta. Junte a glicose e o leite vegetal. Bata rapidamente até misturar. Está pronto para passar no pão.

Variações:

Pasta de semente de girassol: Torre as sementes no forno com cuidado para não queimar. Depois de frias, moa-as no liquidificador e proceda da mesma forma como na pasta de amendoim.

Pasta de semente de abóbora salgada: Compre sementes torradas e salgadas. Passe as poucos no liquidificador até ficar o mais fino possível. Passe por uma peneira e proceda como a pasta de amendoim, sem adicionar a glicose.

Leite de sementes de abóbora

Verdadeira mina de ferro, fósforo e cálcio, combate anemia, ajuda na formação de glóbulos vermelhos, na oxigenação das células e na formação de ossos, músculos e cérebro. Limpa os intestinos e combate vermes. As sementes frescas são indicadas para náuseas e enjôos das gestantes.

Preparação: Para obter um litro desse néctar de saúde, separe um copo de sementes e deixe-as de molho por uma noite. De manhã, bata com três ou quatro copos de água filtrada. Coe bem.