2 cháv/xic de urtigas em puré
3-4 Dentes de Alho
50g de pinhões tostados
50g de Queijo Ralado Vegano
1/ cháv/xic de Azeite
Sal
Pimenta
Misturar muito bem todos os ingredientes e está pronto a usar nas sua 'Pasta'/Massas preferidas.
Este Pesto pode ser feito com couves variadíssimas, agrião, nabiças, grelos, espinafres, pac-choy, saramago, lavaças, confrei, salsa, coentro, manjericão, rúcula....
Pesto é um molho italiano, originário de Génova, na Ligúria, norte da Itália.
Embora existam variações, o molho pesto é composto de folhas de manjericão amassadas com azeite, pinhões, alho e sal.
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