1 maço de espinafre cozido e bem picado
1 cenoura ralada
4 colheres de amaranto em flocos(*)
1 pitada de noz moscada
sal marinho
Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos
Com a ajuda de uma colher de sorvetes, acomode bolinhas em uma forma untada
Asse em fogo baixo, até que esteja bem dourado
Fonte: laptopnacozinha
(*) Pode usar amaranto cozido
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