Ingredientes (para 2 pessoas)
1 ramo de Bróculos grande
50gr de Amêndoas
6 dentes de Alho laminados
1 pedaço de Raiz de Gengibre
(do tamanho de um polegar) laminada
1 Malagueta Vermelha laminada
2 colheres de sopa de Azeite
1 colher de sopa de Molho de Soja
Sementes de Sésamo para servir
Preparação
Ligar o forno para ir aquecendo. Lavar bem os bróculos e cortar a pé do
ramo. Cortar todo o ramo longitudalmente. Cortar as metades em metades e
continuar até obter pequenos "árvores" de bróculos com longos
"troncos". Colocar num recipiente de ir ao forno. Numa taça misturar os
alhos com o gengibre, a malagueta, o azeite e o molho de soja. Verter
sobre os brócolos e massajar bem de forma a que fiquem todos bem
cobertos com o molho. Levar ao forno, juntamente com as amêndoas
embrulhadas em papel alumínio, durante 15 a 20 minutos até os bróculos
começarem a ficar dourados nas pontas. Retirar tudo do forno. Laminar
grosseiramente as amêndoas tostadas. Salpicar os bróculos com as
amêndoas e sementes de sésamo e servir.
Fonte:
Le Passe Vite
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