Ingredientes:
tomates
couscous
pimentões vermelhos+verdes
cebola
alho
salsa(ou outro cheiro verde a gosto)
azeite
sal
margarina vegetal
Preparação:
Hidrate o couscous e acrescentar a margarina. Corte a parte de cima dos tomates e retire as sementes. Misture todos os ingredientes picados ao couscous.
Recheie os tomates, coloque a parte de cima que cortou e leve ao forno.
Regue com azeite e vai ao forno durante 40 minutos.
Sirva como acompanhamento ou prato principal.
Sugestão: Pode usar frutos secos/desidratados(sultanas, passas, alperces, tâmaras, etc) e/ou nozes, amêndoas, pinhão
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