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| Receita adaptada do blog Olhapim |
Ingredientes
Cascas de batata
Poejos
Alho
Azeite
Sal
Óleo de girassol
Preparação:
Descasque as batatas depois de muito bem lavadas, Mas corte a casca com um bocado de batata para não ser só mesmo casca. Coloque-as num tacho com água a ferver durante dois minutos e retire deixando escorrer bem. Depois são fritas em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Numa taça grande à parte, deite uma colher de sopa bem cheia de poejos com Molho de Alho e Ervas e um fio de azeite.
Deite as cascas de batata fritas nesta taça e mexa com cuidado, até ficarem bem impregnadas deste piso.
Sirva, deitando por cima um pouco de parmesão vegano.
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