Massa
20 g de castanhas cruas e germinadas
20 g de amendoim crus e germinado
15 g de tâmaras demolhadas
1 col. (sopa) de agave(*)
Recheio
1 manga
1 rodela de abacaxi (ananás)
folhas de erva príncipe
Carambola
Kiwi
Preparação:
Triture os dois primeiros ingredientes da massa. Depois, misture com o agave. Forre uma anel com aro de 6 a 8 cm de diâmetro. Reserve. Para o recheio, bata no processador 1 manga com folhas de erva-principe até virar um creme. Recheie a massa, desenforme e decore com frutas fatias de carambola, ananás e kiwi.
(*) Se não tem ou não gosta de agave pode duplicar a quantidade de tâmaras.
Leite da Terra
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