segunda-feira, 27 de junho de 2016

Salada de Berinjela e Abobrinha Grelhadas



Essa salada de berinjela e abobrinha é rápida. Quer dizer, depois que se grelha os legumes, é só juntar tudo (na foto: berinjela, abobrinha, grão de bico cozido e tomates-cereja), regar com um excelente azeite, uma boa colherada de um ótimo vinagre balsâmico, talvez algumas folhas de manjericão, e pronto. É uma refeição.
Alguns truques: o fogo que aquece a grelha tem que ser médio, pois ela esquenta muito. Não unte a grelha nem as fatias de berinjela e abobrinha. Elas grelham ‘a seco’ mesmo. Grelhe as berinjelas e abobrinhas em fatias grandes de aproximadamente 5 a 8 mm, e depois corte-as.

simplesmentedelicia

2 comentários:

A Casinha das Bolachas disse...

Maravilha! :)

Beijinhos Ana

https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

Helena Vilarinho disse...

abobrinhas é a beringela? desculpe a ignorancia
(helena vilarinho)