Ingredientes:
- 1 chávena de grãos de amaranto;
- 8 chávenas de água;
- 1 pitada de sal.
Preparação:
- colocar o amaranto, o sal e 5 chávenas de água numa panela
- Leve a cozinhar por 20 minutos.
- Retirar do lume e adicionar as 3 chávenas de água restantes e leve ao liquidificador.
- Bata no modo pulsar várias vezes até engrossar o caldo. Não bata muito, se bater demais fica com consistência mais grossa parecendo com amido.
- Passe por um pano de algodão e exprema bastante para sair todo o líquido. Está pronto para uso.
- Pode guardar no frigorifico durante 4 dias.
Amaranto tem mais proteína que os cereais
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