terça-feira, 2 de outubro de 2012

Tofu de caril


Ingredientes


125g de tofu
sumo de limão (algumas gotas)
azeite qb
sal qb
mistura de 5 pimentas qb
caril em pó qb
oregãos secos qb
salsa picada qb
200ml de natas vegetais
fusilli integral qb (usei um punhado)


Preparação
Num tacho com água a ferver coza a massa integral até estar al dente. Entretanto, corte o tofu aos cubinhos e deite sobre ele algumas gotas de limão. Leve ao lume uma frigideira antiaderente e coloque um fio de azeite. Quando estiver quente deite nela os cubinhos de tofu e deixe saltear por dois a três minutos. Tempere com sal, pimenta e caril. Acrescente as natas de soja e envolva. Junte uma pitada de oregãos. Escorra a água da cozedura da massa e junte o fusilli ao tofu. Envolva delicadamente e desligue o lume. Sirva quente polvilhado com salsa.

Fonte: Cozinha Tricolor

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