Ingredientes:
tempeh q.b
molho de soja (shoyu) q.b
adoçante de tâmaras [clique aqui]q.b
vinagre de ameixa ou de arroz ou de maçã q.b
Preparação:
Se o tempeh for congelado deixa descongelar primeiro, se for de frasco deixa escorrer bem.
Coloca numa frigideira e cobre apenas com um pouco de água e molho de soja. Depois de levantar fervura deixa cozinhar 5 minutos em lume brando. Retira e corta em pequenas tiras e grelha ou estufa ligeiramente.
Para o molho, numa frigideira coloca um pouco de 'adoçante' e um pouco de água, dissolve. Junta umas gotas de molho de soja e de vinagre.
Serve o tempeh com este molho por cima, e acompanhado de arroz integral e legumes cozidos a vapor.
Fonte: Centro Vegetariano
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