Ingredientes
2 latas de milho verde (com água)
2 tomates picados
2 pimentões médios picados
azeitonas
1 chávena/xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de amido de milho
2 chávenas/xícaras de gérmen de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sobremesa de sal marinho
1/2 chávena/xícara de óleo vegetal
Preparação
Misturar todos os ingredientes numa tigela, excepto o milho e o óleo.
Bater no liquidificador o milho com a água da lata e o óleo.
Juntá-lo à mistura da tigela.
Colocar o soufflé num pirex untado e levá-lo ao forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos.
Extraído do livro "Cozinha Vegetariana".
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