Coloquem em lume muito brando, um pouquinho de azeite, 1 cebola pequena, 7 dentes de alho, cortados em lâminas e 1 courgette cortada em pequenos cubos. Deixem refugar um pouco sem alourar. Juntem um pouco de água, massa (farfalle) e 2 colheres (de sopa) de natas de soja. Tapem e deixem no lume mínimo. Temperem com sal e pimenta a gosto. Quando a massa estiver quase cozida, juntem salsa picada, mexam e deixem tapado até a massa estar totalmente cozida. Para quem for mesmo muito apreciador de alho, pode acrescentar depois no prato um pouco de alho em pó e misturar.
Receita via Manuela Vilares
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