Foto da Ana Soares
Ingredientes:
2 chávena/xícara de tofu picado (400g)
4 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher chá de molho de soja (shoyu)
2 dentes de alho amassado
salsa picada
Sal marinho ou flor de sal
Óleo vegetal
Preparação
Misture o tofu, o alho, o shoyu, a farinha de trigo e sal. Divida em oito porções. Unte uma superfície lisa e as mãos com óleo. Modele cada porção até obter um medalhão/burguer.
Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto. Frite os hambúrgueres em lume baixo até ficarem dourados dos dois lados.
Sugestão: Pode assar os burguers no forno.
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