100 g de alho, picados
100 g de gengibre fresco, picado
1 colher (sopa) de azeite, ou como necessário
Preparação
Em um processador de alimentos, coloque o alho e o gengibre. Processe os dois, acrescentando pequenas quantidades de azeite, até obter uma pasta bem cremosa. Refrigere ou congele.
Esta pasta é ideal para ser usada em receitas de pratos orientais. Basicamente é só misturar quantidades iguais de alho e gengibre. Conserve na geladeira ou no freezer. Você pode usar água no lugar do óleo, mas a pasta não vai durar o mesmo tempo.
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