Tagliatelle com Cogumelos, Tomate e Alcaparras Aromatizada com Folhas de Manjericão Frescas

Ingredientes:
Cogumelos frescos
Azeite;
1 tomate picado
1 Pimento vermelho
Alcaparras (opcional)
Alho em pó
Pimenta preta
Oregãos
Sal
Margarina vegetal
Mozzarella vegano
Manjericão fresco

Preparação
Saltear os cogumelos e tomate em azeite. Adicionar o pimento picado e temperar com alcaparras, alho, pimenta, oregãos, sal e uma noz de margarina.
Adicionar a massa cozida 'al dente, escorrida e envolva.
Adicionar a mozzarella e por cima o manjericão.