Ingredientes
1 ½ chávena/xícara de arroz integral
1 chávena/xícara de lentilhas bem cozidas
1 ½ chávena/xícara de aveia em flocos finos
1 chávena/xícara de gérmen de trigo
¼ chávena/xícara de levedo de cerveja
¼ chávena/xícara de farinha de linhaça em pó
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 colher (chá) de sal
1 chávena/xícara de couve cozida e picada em tiras finas ou passada no liquidificador com um pouco de água
1 cenoura média ralada
Preparação
Refogue a couve por alguns segundos, adicione a cenoura e deixe amolecer. Misture aos demais ingredientes e sirva em duas porções. Caso a comida esteja fria, adicione à mistura um pouco de água fervente para amornar.
Complemento protéico não é necessário, mas há suplementação de cálcio, zinco e vitamina B12.
Refeição preparada por Anderson Santos Silva
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