Pavê de Chocolate (vegano!)

Ingredientes

1 pacote de bolacha de maisena 100% vegetal
1 litro de leite de soja
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
5 colheres (sopa) de maisena
250 ml de suco de sua preferência
1 xícara de chocolate meio amargo sem leite

Preparo

Reserve 1/2 xícara de leite para dissolver a maisena e o cacau. Em uma panela, coloque o restante do lete e adicione o chocolate, o açúcar, a maisena e o cacau nessa ordem. Em fogo baixo, mexa até obter uma consistência cremosa e espere esfriar. Em uma forma refratária, vá alternando camadas de creme e de bolachas molhadas no suco.

Rendimento: Serve 10 pessoas

Fonte: Revista dos Vegetarianos

Pavê de Chocolate com Morango – Vegan
by Guia Veg

Ingredientes

2 pacotes de bolacha maisena
250ml de suco de frutas do sabor que preferir – Eu particularmente, utilizo o de maçã
1 litro de leite de soja
2 colheres de cacau em pó
1 xícara de açúcar
3 colheres de amido de milho
2 caixas de morangos picados
200g de chocolate meio amargo ralado


Modo de preparo
Numa panela, dissolva a maisena no leite de soja, depois acrescente o cacau, o açúcar e o chocolate meio amargo, em fogo baixo, mexendo até obter cremosidade. Quando ficar cremoso, desligue o fogo e reserve.
Num pirex de vidro, faça uma camada com as bolachas previamente umedecidas no suco, depois despeje uma camada do creme de chocolate e em seguida, um pouco dos morangos picados, e assim sucessivamente. Após o término do processo, decore do seu jeitinho e deixe na geladeira por uma meia hora, pra comer bem geladinho!