Tofuburguer

Receita da Chubby Vegan

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de tofu picado
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- Pimenta moída na hora a gosto
- Óleo para fritar

Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes em um bowl. Amasse muito bem tudo com um garfo.
2. Unte as mãos com um pouco de óleo e modele 6 hambúrgueres.
3. Frite em frigideira anti-aderente com um pouco de óleo. Leva, em média, 6~7 minutos para ficarem cozidos.
4. Sirva quente.

Dica: Se quiser, misture pimentas, ervas, hortaliças ou o que você quiser no tofu burger

Ingredientes:
.1/2 xícara (chá) de tofu (queijo de soja, à venda nos supermercados)
.1/2 cebola ralada
.1 dente de alho amassado
.1 colher (sopa) de azeite
.1/2 cenoura pequena ralada
.1/2 colher (chá) de manjericão
.1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca aproximadamente
.1 colher (sopa) de molho de soja
.1 colher (sopa) de água, sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira anti-aderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido. Junte a cenoura e cozinhe-a até ficar macia. Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha de rosca. Tempere com o sal e misture até ficar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha de rosca. Modele com as mãos os hambúrgueres e disponha-os em uma assadeira untada. Pincele-os com molho de soja diluído em água e leve-os para assar por 20 minutos em forno médio pré-aquecido.