A nossa Amiga Maria Aragão tem esta maravilhosa receita que queremos partilhar.
Levar ao lume 200g de açúcar (tem de ser branco, ou não dará o ponto correcto) e 1,5 dl de água. Mexer até dissolver bem e quando ferver contar 8 minutos exactos e retirar do lume. À parte obter 1 chávena almoçadeira de puré de pêssego, manga ou papaia, passando bem a fruta. Juntar o puré de fruta à calda de açúcar e bater bem. E já está! O
pêssego fica melhor para umas natas do céu, enquanto a papaia combina melhor com as rabanadas conventuais.
Modéstia à parte, é mesmo uma maravilha de doce de "ovos". Estas e outras especialidades da gastronomia tradicional, mas vegana, vão estar disponíveis em breve em forma de livro.
Ovos Moles Veganos
1 comentário:
Adoooro :D livro? Parece-me muito bem :)
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