sábado, 15 de dezembro de 2012

Pastéis

Imagem
Ingredientes

Massa
2 ½ xícara de farinha de trigo
2 ½ xícara de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água

Recheio
1 cebola em rodelas finas
½ colher de sobremesa de sal
Óleo de girassol para refogar
2 xícaras de cenoura ralada fina
2 xícaras de repolho picado em fatias finas
1 tomate sem semente e sem pele picado em quadradinho
1 colher de sopa de salsinha picada

Para pincelar
Shoyo
gergelim

Preparação
Para o recheio, refogue a cebola num pouquinho de óleo de girassol, adicione o tomate, a cenoura, o repolho, o sal e a salsinha. Misture bem, deixe murchar e tampe. Reserve.

Para o preparo da massa, misture as farinhas e o sal. Acrescente o óleo e aos poucos vá despejando a água até ficar uma massa homogênea e macia. Abra a massa com a ajuda de um rolo para ficar bem fina, corte com a ajuda de uma vasilha, recheie os pastéis, feche bem, pincele com a seguinte mistura: (shoyo + água) e salpique gergelim. Leve ao forno por 30 minutos até dourar.

Sem comentários: