1 maço de espinafre (só as folhas)
2 batatas grandes
1/2 xícara (café) de água
farinha de trigo até dar ponto
1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Coloque em uma panela as batatas, o espinafre e sal
2. Leve ao fogo para cozinhar
3. Depois de cozidas, bata as folhas do espinafre no liquidificador, com um pouquinho da água do cozimento
4. Bata até obter uma pasta mole
5. Amasse bem as batatas
6. Misture o espinafre com as batatas amassadas
7. Coloque a água
8. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea
9. Com essa massa faça rolinhos e corte os nhoques
10. Coloque os nhoques para cozinhar em água fervendo
11. Sirva com o molho de sua preferência
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