Ingredientes
500 g de espinafres lavados
100 ml de leite de coco
4 c. sopa de polpa de tomate
1 c. sob de gengibre ralado
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 c. sob de ervas aromáticas
2 c. sopa de azeite
sal q.b.
Preparação
Colocar uma panela em lume médio com o azeite, e refogar a cebola, o alho, o gengibre e as ervas aromáticas.
Junte o espinafre.
Por fim, junte o leite de coco e a polpa de tomate e deixe a cozinhar por 8 a 10 minutos.
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