300g de cascas de laranja/tangerina (lavadas e picadas)
5 chávenas/xícaras (chá) de Açúcar de Tâmaras [clique aqui]
5 chávenas/xícaras (chá) de água
cravos-da-índia
pau de canela
Preparação:
Cozinhe as cascas em pouca água até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar. Bata as cascas e a água no liquidificador, passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo com os cravos e a canela, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Pode usar outras cascas.
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