4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
500 g de cogumelos frescos fatiados
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de vinho branco
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparação
Refogue o alho no azeite por 1 a 2 minutos, em fogo médio. Cuidado para não dourá-lo. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque o vinagre balsâmico e o vinho. Misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
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