2 medidas de cascas de frutas (manga, goiaba, maçã, banana, pêra, etc)
1 medida de leite vegetal
2 substitutos de ovo(*)
1 e 1/2 colher sopa de manteiga vegetal
1 medida de açúcar mascavo
2½ medidas de farinha de trigo
1 colher chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Preparação
Bata no liquidificador as cascas com o leite, coe e reserve. Bata as substitutos de ovo, manteiga e açúcar. Acrescente as cascas liquidificadas, farinha e fermento, sal, misture bem. Misture tudo e asse em forma untada.
(*)Substituir cada ovo por:
1 colher de sopa de farinha de soja + 1 colher de sopa de araruta + 2 colheres de sopa de água; misture bem e utilize.
(**) 1 medida = 200 ml
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