½ couve (branca, coração, a que preferir, desde que não seja muito dura)
3 cenouras
250 g de tofu no barro
Pimenta preta
Corte a cenoura e a couve em juliana fina.
Preparação
Salteie os legumes numa frigideira com um fio de azeite, até estarem tenros. Eu não gosto dos legumes muito crocantes, por isso deixo cozinhar em lume médio durante 15 a 20 mn, mexendo de vez em quando. Se gostar dos legumes mais crocantes, aumente o lume e reduza o tempo (podem mesmo ficar prontos em 5 mn). Tempere com sal e pimenta preta.
Corte o tofu no barro a meio e coloque numa frigideira. Deixe dourar dos dois lados num fio de azeite.
Coloque uma cama de juliana no prato e o tofu por cima.
Et voilá!
Fonte: The Love Food
Sem comentários:
Enviar um comentário