Fritada

       
Persian Frittata                                              Zucchini Frittata

    
Asparagus and Bok Choy Frittata                        Tofu Frittata


... de brócolos

Chinesa

Ingredientes

- 1/2 maço de brócolis
- 1/4 de repolho
- 1 cenoura
- 1 aipo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- sal

Preparação
Retire as folhas do brócolis e ferva-as durante dois minutos em água.
Corte o repolho em fatias grossas, a cenoura em fatias finas e o aipo.
Numa frigideira grande (ou Wok) aqueça o óleo e junte todos os ingredientes.
Mexa constantemente e deixe o fogo baixo.
Cozinhe por cinco minutos e sirva com arroz.