Batatas ao Alho

Receitas Regionais Portuguesas
Receitas tradicionais portuguesas, originais ou numa versão vegana







Ingredientes
600 g de batatinhas novas
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picado

Preparo
Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca. Amasse o alho com o azeite, a salsa e a cebolinha, num almofariz, e leve esta pasta ao fogo numa frigideira grande até dourar. Escorra as batatas, seque-as bem e salteie-as no refogado. Tempere com sal e pimenta moída. Sirva acompanhado por uma boa salada de tomate e pepino.
Rendimento: 4 porções

Cantinho Vegetariano