Frushi: Sushi de frutos III

Ingredientes:
1/2 cháv/xic de arroz de sushi (***)
1 &1/2 cháv/xic de leite de coco (se for necessário adicione mais um pouco)
2 colheres de sopa de açúcar de tâmaras (receita aqui)
1 cháv/xic de morangos
2 kiwi, descascadas
4 folhas de hortelã fresca
4 morangos silvestres (ou qualquer pequena fruta vermelha para enfeitar )
pelicula aderente

Preparação:
Junte o arroz, o leite de coco e o açúcar. Depois de ferver, cozinhe em lume médio cerca de 18 a 20 minutos ou até ficar macio. Mexer de vez em quando. Deixe arrefecer.
Corte os morangos e kiwis tão finos quanto possível com uma faca afiada. Reserve.
Utilizar um pedaço quadrado de película aderente, distribuir os morangos (ou kiwi ) como na foto. .
Ao centro dos morangos (ou kiwi ) coloque 1-1/2 colheres de sopa de arroz.
Feche a pelicula, e forme uma bola e aperte bem.
Pode levar uns minutos ao frio e desenrole a bola de sushi.
Decore com hortelã e/ou morangos silvestres .

Receita e fotos do blog sheknows

(***)
 Arroz crudívoro:

Pode substituir pelo arroz de couve-flor, adicione o leite e coco e o açúcar de tâmaras sem cozinhar. Deixe repousar para amolecer e absorver os sabores.

Parta a couve flor em pequenos raminhos, lave-os e seque-os bem. Coloque-os numa picadora ou então use um ralador na parte mais grossa, de modo a obter uma espécie de "arroz".
Misture todos os ingredientes para o arroz de couve-flor.

Raw Cookies com Sorvete de Menta

Usando um pouco de spirulina em pó para dar cor ao clássico sorvete de menta clássico que nós todos aprendemos a amar como crianças.

Ingredientes:

Cookie:
1 xícara de nozes
1 xícara de tâmaras secas sem caroço
1 colher de sopa cacau pó puro
Pitada de flor de sal

Gotas de chocolate:
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de sopa cacau em pó puro
1 colher de sopa de adoçante com tâmaras(clique aqui)

Sorvete:
1 xícara de coco fresco ralado
1 xícara de castanha de caju
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de  adoçante com tâmaras(clique aqui)
1/4 xícara de folhas de hortelã frescas
3 gotas de óleo de hortelã pimenta
Spirulina em pó, como necessário (opcional)

Modo de preparo:

Para fazer os biscoitos:
1 - Pulse as nozes no processador de alimentos até que se tornem um pó fino.

2 - Adicione o restante dos ingredientes e processe até que tudo começa a ficar junto.

3 - No papel manteiga moldar a massa em biscoitos como quiser. Eu usei um cortador de biscoitos circular e uma colher para medir e pressionar para baixo, em seguida, puxe suavemente o cortador de biscoitos fora e faça outro. Se preferir use uma tampa de vidro pequena para moldar o cookie.

4 - Coloque na geladeira durante a noite para dar consistência.

Para fazer as gotas de chocolate:
1 - Misture os ingredientes e despeje em um prato raso e congele até ficar sólido.

2 - Corte em pedaços pequenos e misture no sorvete quando ficar grosso o suficiente (caso contrário, as peças só vão afundar).

Para fazer o sorvete:
1 - Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo, acrescentando pequenas quantidades de spirulina até que a mistura tenha a cor que você quiser.

2 - Coloque esta mistura em uma sorveteira e siga as instruções da máquina. Se você não tem uma máquina de sorvete (como eu), simplesmente despeje a mistura em um recipiente de metal e coloque no freezer, mexendo a cada 30 minutos até que ele tenha a consistência desejada.

Lembre-se de adicionar as suas gotas de chocolate!

Montagem:
Cookie, colher de sorvete, biscoito.

Adaptações:
Se você quer fazer com pouca gordura, o use aveia em flocos em vez de nozes; usar bananas em vez de castanha de caju; e usar a tâmara em vez de óleo de coco.

Fonte e foto: thisrawsomeveganlife

tradução Vegetarianos e Veganos Sim

Sorvete de Menta com Chips de Chocolate

Foto e receita: Mint Chocolate Chip Ice Cream: Classic and Raw

Ingredientes:

Sorvete:
2 latas/vidros de leite de coco
2 xícaras de castanha de caju crua, embebida de 4 a 6 horas
1 colher de sopa de extrato de hortelã
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3/4 xícara de açúcar granulado
1 punhado de hortelã fresca ou espinafre (opcional, para a cor)
1/2 xícara de mini gotas e ou pedaços de chocolate vegan

Mini Gotas de Chocolate:
3 colheres de sopa de óleo de coco, derretido
¼ xícara de cacau em pó
2 colheres de sopa de xarope de bordo ou melaço de cana
½ colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
1 - Para fazer a base do sorvete adicione todos os ingredientes (exceto pedaços de chocolate) em um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência. Misture até estar homogêneo. Transfira para um recipiente raso e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até estar bem firme.

2 - Enquanto isso coloque todos os ingredientes da “Mini Gotas do Chocolate” em uma tigela pequena e misture bem. Transfira para um recipiente raso e coloque no freezer. Uma vez congelado (15 a 25 minutos) retire o chocolate e corte em pedaços pequenos.

3 - Adicione a base e ou creme na sorveteira e processe de acordo com as instruções do fabricante. Uma vez feito isso coloque o sorvete em uma forma de pão, misture os pedaços de chocolate, em seguida, deixe a parte superior lisa e cubra. Coloque no freezer por 2 a 3 horas para o sorvete congelar.
Retire do congelador e deixe descongelar 10 minutos antes de servir.

Receita traduzida por: Vegetarianos e Veganos Sim

Tarte de Baunilha, Framboesa e Hortelã com Creme e Trufas de Cacau

Ingredientes:
Crosta:
1/2 xícara de Castanha de Caju ou sementes de abóbora secas
1/2 Aveia ou Amêndoas
1 xícara de Uva Passas ou Tâmaras
¼ xícara de leite de coco

Creme da Tarte:
2 xícaras de castanha de caju
1 colher de sopa Suco de limão
1-2 colheres de sopa de coco (opcional)
1 colher de chá de baunilha em pó
Uma pitada de sal marítimo
1/4 xícara de óleo de coco derretido
1 laranja descascada
Água, conforme necessário (eu usei cerca de 1 1/2 xícaras)
1 xícara de framboesas
1 xícara de Folhas de hortelã
Acrescente 1/2 xícara de açúcar se desejar

Trufas:
1/2 xícara de tâmaras
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

Modo de Preparo:
Para a Crosta:
Bata as Castanhas de Caju ou sementes de Abóbora e aveia ou amêndoas em um processador de alimentos até que eles se transformam em farinha ou migalhas.
Adicione as tâmaras ou uva passas e processe até que tudo unido. Pressione a massa em um fundo de uma assadeira ou forma de bolo. Coloque na geladeira.

Para o Creme:
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo,incluindo o suco da laranja com exceção das frutas e hortelã.
Retire um terço da mistura e despeje em sua crosta. Coloque de volta na geladeira.
Retire metade da mistura restante no liquidificador e reserve.
Adicione as framboesas no liquidificador e bata até obter um creme rosa suave. Espalhe em cima de sua primeira camada e coloque-a de volta na geladeira.
Coloque a mistura restante (a que você reservou antes) de volta para o liquidificador junto com as folhas de hortelã; bata até ficar homogêneo e verde. Espalhe uniformemente no topo da camada rosa e mantenha na geladeira por 24-48 horas para deixar os sabores apurarem.

Para as Trufas:
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e processe até ficar uma massa homogênea e grossa.
Faça bolinhas com esta massa e envolva com cacau em pó. Decore o seu bolo com elas. Regue com o chocolate derretido por cima da torta.

desenvolvida por Emily Von EUW.


VANILLA, RASPBERRY & PEPPERMINT CREAM CAKE with CACAO TRUFFLES

Crust:
1/2 cup hemp seeds
1/2 oats or almonds
1 cup dates

Cream cake:
2 cups cashews
1 tablespoon lemon juice
1 cup dates
1-2 tablespoons coconut nectar (optional)
1 teaspoon vanilla powder
Pinch of Himalayan salt
1/4 cup melted coconut oil
1 peeled orange
Water, as needed (I used about 1 1/2 cups)
1 cup raspberries
1 cup mint leaves

Truffles:
1/2 cup dates
1 tablespoon cacao powder
2 tablespoons melted coconut oil

Chocolate drizzle:
Use this recipe.
http://www.thisrawsomeveganlife.com/2012/01/health-by-chocolate.html

To make the crust: pulse the hemp seeds and oats or almonds in a food processor until they turn into flour or crumbs. Add the dates and process until it all sticks together somewhat. Press in to the bottom of a lined cake pan (mine is adjustable and was about 7 inches). Put in the fridge.

To make the cream cake: blend all the ingredients together until smooth, EXCEPT the berries and mint. Take out one third of the mixture and pour onto your crust. Put back in the fridge. Take out half of the remaining mixture in the blender and set aside. Add the raspberries to the blender and blend until you get a smooth pink cream. Spread on top of your first layer and put back in the fridge. Put the remaining mixture (that you set aside a moment ago) back into the blender along with the mint leaves; blend until smooth and green. Spread evenly on top of the pink layer and keep in the fridge for 24-48 hours to let the cake set and flavours develop.

To make the truffles: put all the ingredients in your food processor and process until smooth and thick like frosting. Roll into balls and coat in cacao powder. Decorate your cake with these, as well as hemp and pumpkin seeds, if you like. Drizzle with chocolate and slice!

thisrawsomeveganlife

Creme doce de laranja e coco

INGREDIENTES
50 g coco ralado
60 g açúcar de tâmaras
2 c. de sopa de amido de milho
2 laranjas
1 dl leite vegetal
qb folhas de hortelã

PREPARAÇÃO
1. Num tacho, misture o coco ralado com o açúcar e o amido de milho. Acrescente a raspa e o sumo da laranja, o leite e mexa muito bem.
2. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer.
3. Distribua por taças individuais e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
4. Na altura de servir, enfeite com folhas de hortelã.

Salada de frutas salteadas

INGREDIENTES
1 gengibre
130 g maçã
160 g ananás
1 c. de sopa azeite
1 c. de sopa erva-doce em grão
100 g banana
230 g laranja
2 c. de sopa pasta ou açúcar de tâmaras(*)
qb hortelã fresca

PREPARAÇÃO
1. Pele a raiz de gengibre, lave a maçã e corte ambos em lâminas muito finas. Corte o ananás em pedaços pequenos.
2. Num wok, aqueça o azeite e salteie as lâminas de gengibre, o ananás e a maçã. Salpique com a erva-doce e salteie sobre lume médio a forte, mexendo cuidadosamente com uma espátula durante 3 a 4 minutos.
3. Adicione a banana descascada e cortada em rodelas. Regue com o sumo da laranja e as tâmaras e deixe ferver um pouco.
4. Distribua por taças, deixe arrefecer e salpique com folhas de hortelã.

(*)
Açúcar de tâmaras [clique aqui]
Pasta de tâmaras [clique aqui]

Sopa fria de meloa com hortelã

INGREDIENTES
2 kg meloa
qb hortelã
8 gressinos de azeite
qb cubos gelo

PREPARAÇÃO
1. Descasque a meloa, corte-a em pedaços e adicione as folhas de hortelã (reserve algumas para a decoração).
2. Triture tudo com a varinha mágica e coloque no prato de servir, juntamente com cubos de gelo.
3. Polvilhe com as folhas de hortelã e sirva acompanhada por um gressino.

Sumos de Beterraba

Para anemia: BOMBA!!!

BETERRABA+TOMATE+MELANCIA+ESPINAFRES+AGRIÃO+SALSA+QUINOA+LEVEDURA+ÁGUA DE COCO

Adicionar SEMPRE SUMO de 1 limão para melhor absorção do ferro!
agrião/urtigas+beterraba+cenoura+espinafre+nabo+rábano+tomate
Beterraba+Maçã+Cenoura+Hortelã

MAS não abuse do espinafre!

- Sumo/Suco de beterrraba para atletas!

Bata no liquidificador: 1 beterraba crua, 1 maçã média, 3 colheres de sopa de raspas de gengibre e01 limão, basta coar e está pronto.


Estudos mostram que o suco de beterraba pode melhorar a performance dos ciclistas, quando ingerido 140ml durante uma semana antes da prova. Segundo os autores, isso acontece devido à alta quantidade de nitrato presente no suco.

Acredita-se que o nitrato estaria contribuindo para redução do volume de oxigênio consumido pelos músculos durante a prova, o que pode ser atribuído à redução da pressão arterial e à melhoria da função das mitocôndrias.

Para chegar a esses resultados, os cientistas fizeram com que ciclistas bebessem meio litro de suco de beterraba antes do treino, durante seis dias.

O resultado foi um aumento em 16% na distância percorrida, e os atletas demonstraram evolução na produção de energia a cada pedalada quando comparados a aqueles que não ingeriram a bebida.

Observou-se que os efeitos do suco não eram significativos quando este só era ingerido duas horas e meia antes do treino, mostrando que seu consumo deve ser regular, totalizando 500ml diários.

O suco de beterraba é 100% natural e oferece outros benefícios nutricionais além dos nitratos, como os antioxidantes A, B e C, e os minerais sódio e potássio.

Importante para atletas ou não atletas, o suco de beterraba é extremamente nutritivo. Acompanhe a receita.

Sugestão para começar o dia com energia. Podem adicionar outros legumes e/ou frutos, sementes, levedura, gérmen para que fique mais Nutritivo:

Sopa de beterraba e pêra

Ingredientes:
400 gr. de beterraba assada
1 pêra rocha grande
1/2 cebola roxa
1 cenoura pequena
1 dente de alho
Caldo de legumes q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Tradicional:
Prepare os legumes, descascando-os, lavando e cortando em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a pêra e esmague o dente de alho.
Coloque a cebola, o alho e a cenoura numa panela com um fundo de azeite e refogue sem deixar queimar. Acrescente a beterraba e a pêra e cubra com o caldo de legumes. Tempere de sal e deixe cozer por 20 a 25 minutos.
Triture a sopa e e se estiver demasiado grossa acerte a consistência juntando mais água ou caldo.
Sirva com uma colher de iogurte vegetal natural.

Bimby:
No copo coloque o azeite, a cebola, o alho e a cenoura. Pique 5 seg./Vel. 5.
Refogue 4 min./Varoma/Vel. 1.
Junte a beterraba e a pêra cortadas em pedaços. Acrescente o caldo de legumes e programe 15 min./100º/vel. 1.
Triture 2 min./Vel. 3-5-7.
Rectifique temperos e verifique a consistência juntando mais água ou caldo se necessário.
Sirva com uma colher de iogurte vegetal natural.

Sumo ABC

- beterraba: rica em vitamina A, C, cálcio e ferro, a beterraba previne e ajuda a curar anemia. Além disso, é rica em nitrato que ajuda a baixar a pressão sanguínea e a prevenir doenças cardiovasculares. O nitrato também diminui o gasto de oxigênio, fazendo com que atletas tenham melhor desempenho. A beterraba ainda é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, o que melhora a aparência da pele e previne o envelhecimento precoce. A beterraba ajuda a melhorar o sistema imunológico e ajuda a prevenir as células cancerígenas. Contra: alto teor calórico, portanto, vá com calma.

- cenoura: rica em betacaroteno, vitamina A, C, B2 e B3, além de fósforo, cálcio, potássio e sódio e antioxidantes e fibras, a cenoura melhora a visão, ajuda a prevenir vários tipos de cânceres, é fundamental para a saúde da pele e seus anexos (cabelos e unhas), a cenoura regula o açúcar no sangue, fortalece a saúde polmunar e do cólon, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e ainda favorece o bronzeamento. Contra: alto teor calórico.

- maçã: rica em vitamina B1, B2 e em niacina, ferro e fósforo. Em sua casca encontra-se um alto teor de pectina que ajuda a reduzir o colesterol no sangue. A maçã tem alto valor nutritivo e baixo teor calórico, sendo ótimo alimento para quem não quer ganhar peso. A maçã ajuda a circulação sanguínea, prevenindo as doenças cardíacas. É um excelente regulador intestinal pois, possui alto índice de fibras, o que também é excelente para o sistema disgestivo, auxiliando a digestão, a aparência e saúde da pele e seus anexos, ajuda na fadiga mental e ainda protege as cordas vocais.

Como fazer o suco: Separe uma beterraba pequena, uma cenoura e uma maçã. Lave todos os ingredientes com água, detergente. Enxague em água corrente em abundância. Corte-os em retângulos pequenos e jogue-os na centrífuga ou liquidificador. Acrescente uma lâmina de limão ou lima para dar mais sabor ao suco e gelo, se quiser.
Agora, é só beber.

Além de ser uma bomba de antioxidantes o sabor é excelente! Pode adicionar salsa(mais vitamina), hortelã, e/ou outras a gosto, especiarias a gosto e sementes tostadas e trituradas.

Batido Vermelho de Legumes

Ingredientes:
1 pé de aipo
1 banana
½ beterraba crua descascada
2 folhas de couve lombarda
3 folhas de alface
1 dúzia de folhas de espinafre
sumo de ½ limão
água q.b.

Preparação:
Depois de lavares muito bem os legumes em água e vinagre e os passares por água, coloca todos os ingredientes no liquidificador e ajusta a consistência com a água que desejares. Consome de imediato.

Nota: É importante que todos os ingredientes sejam de agricultura biológica.
Fonte: Centro Vegetariano

Beterraba, para que te quero

Ai a Tomatada!

«Como fazer uma bela tomatada com ou sem os sublimes tomates do Alto Douro

Não é preciso usar-se tomates coração de boi. Quaisquer tomates bons servem. Os de chucha, bem maduros, recomendam-se.

Um segredo é fazer pouca tomatada — a que couber numa frigideira média. Quando se faz mais, nunca fica perfeita. De tanto apurar, o sabor do tomate fica desagradavelmente alterado e as proporções ficam mal.

Outro segredo é não mexer a tomatada. Só se usa a colher de pau para descolá-la, muito de vez em quando, da frigideira, para não deixar queimar a tomatada.

Começa-se com uma só cebola pequena em azeite bastante para tapar o fundo da frigideira, deixando-a vidrar (ficar transparente). Depois juntam-se dois dentes de alho picados aos quais se dá umas voltinhas. Finalmente deitam-se os tomates todos, descascados e cortados aos bocadinhos. Quando o tomate não é maduro é preciso tirar as sementes.

Não se mexe. Agora é só uma questão de (muito) tempo. Com o lume médio, espera-se que vá engrossando a tomatada, enquanto se evapora a água. Vai-se temperando com sal até estar bem. Finalmente mexe-se até desaparecer quase toda a água: começa-se a ver o fundo. A tomatada, gloriosa, está pronta!

Quase tudo acompanha bem uma tomatada.»


E nós dizemos mais: Nada melhor do que a bela Castanha portuguesa para acompanhar esta bela tomatada... ai ai os tomates!




Ingredientes:
1kg tomates grandes maduros
2 cebola
4 dente de alho
1 pimento
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação:
Pele os tomates, retire as sementes e corte em cubos. Corte o pimento em pedaços pequenos.
Pique a cebola, o alho, junte o pimento e refogue tudo em azeite.
Quando a cebola estiver transparente junte o tomate. Tempere de sal.
Deixe estufar em lume brando com o tacho tapado. Se precisar acrescente água.
Querendo a tomatada como prato principal pode adicionar Leguminosas, Cogumelos ou Castanhas

Acompanhe com Pão Alentejano  ou Croutons e Hortelã.

Ervilhas Guisadas

Receitas Regionais Portuguesas
Receitas tradicionais portuguesas, originais ou numa versão vegana
Receita Tradicional do Alentejo

Ingredientes:
Azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 molho de coentros ou hortelã se preferir
sal
vinagre
ervilhas
açúcar (opcional)

Preparação:
     Faça um refogado em azeite com a cebola e os dois dentes de alho.
     Num almofariz pise um molho pequeno de coentros, um dente de alho e sal até ficar uma pasta consistente, ou se preferir, substitua os coentros por umas folhas de hortelã.
     Depois da cebola alourada deite uma colher de sopa de vinagre.
     Deixe ferver um pouco e incorpore as ervilhas no refogado.
     Dissolva uma colher de sopa de açúcar num copo grande cheio de água e junte à massa que preparou no almofariz. (este ponto é opcional, mas fica óptimo).
     Deite nas ervilhas.
     Deixe ferver em lume brando com o tacho destapado, para que as ervilhas fiquem bem verdes.
     Quando estiverem prontas salpique-as com um pouco de coentros bem picados, ou se usou hortelã, salpique com umas folhas de hortelã, tal como mostra na foto.

NOTA: Nesta receita pode utilizar-se favas e faz-se de igual forma.




Guisado de ervilhas - Not Guilty Pleasure

Molho para Saladas

8 colheres de sopa de azeite.
4 colheres de sopa de vinagre.
sal e pimenta q.b
1 colher de sopa de mostarda.
2 colheres de sopa de melaço

#

Sumo/suco de 1 limão
1 colher sopa de mostarda
2 colheres de azeite de oliva
1 colher de chá de orégano
2 dentes de alho médios esmagados
Sal marinho ou flor-de-sal a gosto
Meia colher de chá de cebolinho

Ponha tudo dentro de um frasco limpo com tampa, feche o frasco e agite-o muito bem até obter um molho homogéneo.
ou
Bata todos os ingredientes do molho no processador/ liquidificador até formar uma mistura homogénea.
Prove para rectificar o tempero.  Mantenha no frigorífico/geladeira

#

molho de tofu e hortelã

1 cháv/xic de tofu
5 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de água
Sal marinho ou flor-de-sal a gosto

Bata todos os ingredientes do molho no processador/ liquidificador até formar uma mistura homogénea.  Mantenha no frigorífico/geladeira

#
molho de tofu com sésamo

175 g de tofu, escorrido
2 colheres (sopa) de sesamo/gergelim torrado
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de vinagre de cidra
Sal marinho ou flor-de-sal a gosto

No liquidificador coloque o tofu, as sementes de gergelim, o molho de soja, o vinagre e o sal. Bata até obter um molho homogéneo. Mantenha no frigorífico/geladeira


Molho de Azeite com Morango
1/2 cháv/xic  (chá) de azeite balsâmico
1/2 cháv/xic  (chá) de azeite
1/2 cháv/xic  (chá) de morangos amassados

Molho de Mostarda e Melaço
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de melaço
1 Iogurte Vegetal Natural
1 colher (chá) de sal

Molho de Hortelã
1/2 cháv/xic  (chá) de hortelã
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 cháv/xic  (chá) de azeite

Molho Gengibre
3 rodelas de gengibre
1/2 cháv/xic   (chá) de azeite
meia colher (sopa) de Sal, cebola, alecrim, alho, pimenta-do-reino, aipo
2 colheres (sopa) de vinagre

Para os molhos de gengibre e hortelã, coloque os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador e triture até ficar homogéneo.
 Para os molhos de azeite e mostarda, coloque os ingredientes numa tigela e misture bem.

Salada de Alface com Molhos variados

Salada de alface lisa, alface frisé, rúcula e radicchio com molhos de:
Morango com Azeite balsâmico; Mostarda e Melaço, com Iogurte Vegetal; Molho de Hortelã e Molho de Gengibre

Ingredientes

Folhas
meio maço de alface lisa
meio maço de rúcula
meio maço de alface frisé
1 maço de radicchio

Molho de Azeite com Morango
meia xícara (chá) de aceto balsâmico
meia xícara (chá) de azeite
meia xícara (chá) de morangos amassados


Molho de Mostarda e Melaço
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de melaço
1 pote de Iogurte Natural Integral
1 colher (chá) de sal

Molho de Hortelã
meia xícara (chá) de hortelã
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de suco de limão
meia xícara (chá) de azeite

Molho Gengibre
3 rodelas de gengibre
meia xícara (chá) de azeite
meia colher (sopa) de Sal, cebola, alecrim, alho, pimenta-do-reino, aipo
2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparo

Folhas:
Coloque as folhas em uma travessa de servir.

Molhos:
Para os molhos de gengibre e hortelã, coloque os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e triture até ficar homogêneo. Para os molhos de aceto e  mostarda, coloque os ingredientes em uma tigela e misture bem. Sirva os molhos com a salada.

VERÃO! CALOR! REFRESQUE-SE!