1 chávena/xícara de malagueta (fatiada);
2 cebolas pequenas (fatiadas);
1 colher de sopa de azeite;
4 dentes de alho;
425 ml (1 lata) de molho de tomate;
3 colheres de sopa de vinagre de arroz;
3 colheres de sopa de açúcar;
água.
Preparação
Despeje o óleo num tacho, adicione a cebola e o alho. Frite suavemente.
Adicione a pimenta e o molho de tomate, deixe ferver.
Em seguida, adicione o vinagre de arroz, açúcar e água. Acrescente água se a consistência do molho estiver muito grossa.
Deixe o molho ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 5–10 minutos.
Despeje o molho no liquidificador e bata até que os pedaços das pimentas fiquem moídos.
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