terça-feira, 25 de março de 2014

Guisado de cogumelos


Ingredientes:
200 g de cogumelos ostra
200 g de cogumelos álamo
200 g de cogumelos shitake
50 ml de Cointreau
200 ml de caldo de legumes
1 dente de alho
1 ramo de alecrim fresco
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação:
Aloure o alho picado num pouco de azeite, junte os cogumelos e refogue ligeiramente com o ramo de alecrim fresco.

Tempere com o sal e a pimenta e flambeie com o Cointreau.

Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Sirva como entrada, acompanhamento ou prato principal.

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