segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Worcestershire (molho inglês) vegano e caseiro

http://mda.bigoven.com/pics/homemade-worcestershire-sauce-vegan.jpg

Ingredientes
2 xícaras de vinagre de maçã
1/2 xícara de shoyu
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de gengibre moído
1 colher de chá de sementes de mostarda moídas ou mostarda em pó
1 colher de chá cebola em pó
1 dente de alho amassado
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa panela e ferva em fogo médio-alto até que reduza à metade (cerca de 20 minutos). Coe e deixe esfriar completamente antes de usar. Pode ser guardado em geladeira por até 3 meses.

Dica da Renata VegVida: 
- Adicionar cravo-da-índia em pó  

Receita original da Martha Stewart

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