250g de tofu
200g de cogumelos frescos
1 pacote de natas de soja
1 cebola
1 dente de alho
azeite
1 cálice pequeno de vinho do Porto
sal q.b
pimenta q.b
rebentos de feijão mung (opcional)
Preparação:
Pica a cebola e o alho e refoga em azeite.
Corta o tofu aos quadrados pequenos (cerca de 1cm) e corta os cogumelos aos quartos. Leva-os a alourar no refogado.
Quando estiverem ambos cozinhados deita o vinho e deixa ferver um minuto. Junta por fim as natas (e se desejares os rebentos), deixa cozinhar mais 2 minutos e serve acompanhado com arroz ou salada.
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