Ingredientes:
4 colheres de sopa de azeite
1 cenoura
3 pastinacas
2 nabos
2/3 chávena de aveia em grão
1 de colher de chá de de sal
½ colher de chá de tomilho seco
¼ de colher de chá de pimenta do reino preta
1 chávena de ervilhas congeladas
Preparação:
Lava a aveia e leva-a a cozer, com o dobro de água, na panela de pressão durante 15 minutos (se for numa panela normal, a aveia demora cerca de 45 minutos a cozer). Aquece o azeite numa panela grande, em fogo médio. Doura ligeiramente a cenoura, a pastinaca e o nabo, cortados em pedaços, cerca de 5 minutos. Adiciona as ervilhas e deixa cozinhar uns minutos. Quando a aveia estiver cozida, acrescenta-a aos legumes e tempera com o tomilho e a pimenta do reino, mexendo bem para integrar os sabores. Deixa cozinhar mais 2 minutos e está pronto a servir.
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